Vůně čerstvě upečených koláčků patří k nejoblíbenějším vzpomínkám na dětství. Objevte recepty na ty nejvláčnější koláčky s tvarohem, mákem i povidly.
Ať už plánujete víkendové pečení, svatbu nebo jen chcete potěšit rodinu sladkou snídaní, domácí koláčky jsou sázkou na jistotu. V našem výběru najdete tradiční recepty s majolkou pro extra vláčnost, bleskové nekynuté varianty se smetanou i luxusní koláčky z mascarpone. Připravte si plechy, drobenku a pojďte provonět dům poctivým domácím pečením!
1. Tradiční majolkové koláčky
Tajemství extrémně vláčného těsta, které zůstane měkké i několik dní? Je to právě majonéza! Tyto koláčky jsou jemné jako obláček.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 500 g hladké mouky, 250 ml vlažného mléka, 100 g cukru, 1 kostka droždí, 1 malá sklenice majonézy (cca 220 ml), 2 žloutky, špetka soli
- Náplň: Tvaroh, povidla nebo mák dle chuti
- Drobenka: Máslo, polohrubá mouka, moučkový cukr
2. Rychlé koláčky z tvarohového těsta s drobenkou
Skvělá volba, když nemáte čas čekat na kynutí. Tvaroh přímo v těstě zajistí vláčnost a výbornou chuť.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 250 g měkkého tvarohu, 250 g změklého másla, 250 g hladké mouky, špetka soli
- Náplň: Hustá marmeláda nebo povidla
- Na potření: Vejce a drobenka navrch
3. Vynikající koláčky bez kynutí
Tento recept vás zachrání, když se ohlásí nečekaná návštěva. Jsou hotové bleskově a na chuti to nepoznáte.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 500 g hladké mouky, 250 g hery nebo másla, 1 kelímek bílého jogurtu, 1 prášek do pečiva, 2 vejce
- Náplň: Tvarohová náplň s rozinkami
- Cukr na posypání
4. Nekynuté koláčky se smetanou a povidly
Smetana v těstě dodá koláčkům jemnost a povidla tu správnou tradiční chuť. Ideální k odpolední kávě.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 400 g hladké mouky, 250 g másla, 200 ml smetany ke šlehání, špetka soli
- Náplň: Švestková povidla se skořicí
- Moučkový cukr na obalení
5. Domácí koláčky s tvarohem a marmeládou
Jednoduché a poctivé koláčky, které sází na osvědčenou kombinaci jemného tvarohu a sladké marmelády.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 500 g polohrubé mouky, 300 ml mléka, 100 g másla, 80 g cukru, 1 droždí, 1 vejce
- Náplň: 250 g tvarohu, 1 žloutek, cukr, oblíbená marmeláda navrch
6. Měkoučké povidlové koláčky jako od babičky
Tradiční kynutý recept, který voní domovem. Povidla s tvarohem jsou klasikou, která nikdy nezestárne.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 600 g hladké mouky, 300 ml mléka, 120 g másla, 100 g cukru, 1 droždí, 2 žloutky
- Náplň: Povidla s kapkou rumu, tvarohová náplň
- Bohatá drobenka
7. Tvarohové a ořechové koláčky
Pokud hledáte změnu, vyzkoušejte ořechovou náplň. V kombinaci s tvarohem tvoří luxusní sváteční dezert.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 500 g hladké mouky, 250 ml mléka, 100 ml oleje, 2 lžíce cukru, 1 kostka droždí
- Náplň 1: Tvaroh, cukr, žloutek
- Náplň 2: Mleté ořechy, horké mléko, cukr, skořice
8. Rychlé nekynuté koláče (typ 2)
Další varianta oblíbených koláčů bez kynutí. Jsou křehké, rychle připravené a mizí z plechu bleskovou rychlostí.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 350 g hladké mouky, 250 g tuku na pečení, 1 vejce, 1 lžíce octa, 5 lžic studené vody
- Náplň: Jakákoliv hustá náplň (mák, ořechy, tvaroh)
9. Tradiční kynuté koláče plněné klasikou
Poctivý recept pro milovníky klasiky. Nadýchané těsto a bohatá náplň z máku, tvarohu nebo povidel.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 500 g hladké mouky, 250 ml mléka, 100 g másla, 2 žloutky, 80 g cukru, 1 droždí
- Náplň: Mák povařený v mléce s cukrem a badyánem
10. České koláčky jako od babičky
Recept zaměřený na precizní přípravu těsta, aby koláčky byly krásně vysoké a nadýchané.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 500 g výběrové hladké mouky, 250 ml mléka, 100 g sádla (pro křupavost), 80 g cukru, 1 droždí, sůl
- Náplň: Domácí povidla a tvaroh
11. Křehké koláčky z mascarpone
Moderní verze koláčků, kde mascarpone v těstě zajistí neuvěřitelnou jemnost a máslovou chuť.
Co budeme potřebovat:
- Těsto: 250 g mascarpone, 250 g hladké mouky, 200 g másla
- Náplň: Tvarohová a maková náplň
- Na potření: Žloutek a moučkový cukr navrch
🍩 Pečte s láskou a trpělivostí
Doufáme, že vám náš výběr 11 receptů na domácí koláčky přinesl inspiraci. Ať už se pustíte do tradičních kynutých s majolkou, nebo zkusíte bleskové nekynuté, nejdůležitější ingrediencí je chuť udělat radost svým blízkým.
Přejeme vám dobrou chuť a provoněnou kuchyni!
Přečtěte si také:
- Domácí věnečky s vanilkovým krémem: Cukrářská klasika, která se vždy povede
- Neutrácejte letos za jarní dekorace: Stačí vložit ozdoby do skleněné nádoby a máte hotovo
- Jablečný koláč s krémem, který roztaje v ústech: Rychlý a snadný recept
- Piškotový koláč s jemným krémem a kakaovým těstem: vláčný díky medu, nejlepší po odležení
- Domácí Bounty řezy s úžasným krémem – tento recept určitě vyzkoušejte
