Koláčky bez kynutí jsou rychlým a jednoduchým dezertem, který si můžete připravit kdykoliv máte chuť na něco sladkého. Tento recept vyniká svojí snadnou přípravou, která nevyžaduje žádné složité techniky, jako je kynutí těsta.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Koláčky bez kynutí
Co budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 7 lžic cukru
- 1 sušené droždí (nebo půlku čerstvých kvasnic)
- 250 ml teplého mléka
- 2 žloutky
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- 100 % tuk nastrouhaný (250g,Iva,Omega)
- trochu soli
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve nechte vyběhnout kvásek z mléka, cukru a kvasnic a přidejte ho ke všem ostatním surovinám, aby vzniklo těsto. Těsto zpracujte a okamžitě z něj vytvořte malé koláčky. Okraje koláčků potřete rozšlehaným vajíčkem s kapkou mléka a pečte v předem vyhřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, nebo dokud nebudou lehce růžové.
2. Poté, co jsou koláčky hotové, můžete je naplnit tvarohovou náplní nebo povidly. Pro tvarohovou náplň potřebujete tvaroh v kostce, vajíčko, vanilkový cukr, citronovou kůru, rozinky v rumu a bramborový škrob. Všechny ingredience smíchejte dohromady a použijte jako náplň do koláčků.
DOPORUČUJEME:
3. Aby byly koláčky ještě chutnější, můžete je potřít rozpuštěným máslem s rumem, když jsou ještě horké. Drobenka, kterou můžete použít jako ozdobu na vrchu koláčků, se připravuje z másla, polohrubé mouky a moučkového cukru, přičemž vše se mísí od oka.
Tento recept je skvělým řešením pro ty, kteří chtějí rychlý a snadný recept na sladkou pochoutku. Koláčky bez kynutí jsou perfektní na různé příležitosti a jsou skvělé pro ty, kteří nemají čas nebo chuť na složitější pečení.
Přejeme dobrou chuť!
Zní to fakt rychle, ale přijde mi divné srovnání „bez kynutí“, když tam přece jen kvásek/droždí je. I tak ale koláčky vypadají super a hned bych je zkusila s povidly.
Dělám podobné už roky, jen místo kypřicího prášku dávám víc droždí a vždycky to vyjde. Tady to ale působí, že to bude jemnější, tak recept beru jako tip.
Zaujalo mě pečení na 200 °C, u mě obvykle trvá o pár minut déle. Náplň z tvarohu s citronovou kůrou je přesně ten typ chuti, co se doma rychle sní.
Za mě plus, že to zvládne i člověk, co nemá rád práci s těstem. Jen bych příště zvolila rum do másla podle chuti, protože můj manžel ho v dezertu nesnáší.
S droždím to nebude „kynuté“ v pravém slova smyslu, když se to jen hned zpracuje, tak to dává smysl. Každopádně okraje s vajíčkem a mlékem se budou pěkně lesknout, to je dobrý trik.
Hledala jsem něco na návštěvu na poslední chvíli a tohle vypadá ideálně. Z drobenky jsem skeptická, ale když se dělá od oka, tak se k tomu člověk nebojí pustit.
Jednou jsem dělal kvasnicové „rychlíky“ a byly trochu gumové, takže jsem měl obavy. Jestli se drží 20 minut a těsto se hned zpracuje, může to být příjemně vláčné.
Ten postup je jednoduchý, žádné odležení těsta, což je přesně to, co potřebuju po práci. Určitě vyzkouším naplnit je tvarohovou směsí s rozinkami v rumu, to zní luxusně.