Skořicové muchomůrky jsou krásné vánoční cukroví, které zaujme nejen svým vzhledem, ale i jemnou chutí skořice, máslového těsta a sladké marmelády. Je to recept, který spojuje pečení s kreativitou – zvlášť při zdobení čokoládovou polevou. Na slavnostním stole vypadají úžasně a chutnají ještě lépe.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Skořicové muchomůrky
Ingredience:
Na těsto:
- 375 g hladké mouky
- 250 g másla
- 125 g moučkového cukru
- nastrouhaná citronová kůra
- špetka soli
- 1 rovná lžička mleté skořice
- 4 žloutky
- 1 balíček vanilkového cukru
Na slepování:
- meruňková marmeláda
- trocha rumu
- skořice dle chuti
Na polití:
- rozpuštěná bílá čokoláda
- kousek tuku (např. kokosový olej)
- olejová barva na čokoládu
⏱ Příprava: 30 min 👩🍳 Pečení: 10–12 min 🍪 Porce: cca 45 ks ⭐ Náročnost: střední
Postup:
1. Příprava těsta
Smíchejte mouku, máslo, moučkový cukr, citronovou kůru, sůl, skořici, žloutky a vanilkový cukr. Vypracujte hladké těsto, zabalte do fólie a nechte odpočinout alespoň 1 hodinu v chladu.
2. Pečení
Těsto vyválejte na plát (cca 3–4 mm) a vykrajujte tvary. Pečte na plechu s pečicím papírem při 180 °C do zlatova. Nechte vychladnout.
3. Slepování
Smíchejte marmeládu s rumem a skořicí. Vždy dva kousky slepte dohromady — vytvoří se tvar muchomůrky.
4. Příprava polevy
Rozpusťte bílou čokoládu s tukem a obarvěte olejovou barvou. Kousky namáčejte nebo potírejte, aby vznikl efekt kloboučku.
Tipy na vylepšení
- Vzhled: bílou polevu můžete posypat cukrovými tečkami pro efekt houbiček
- Chuť: do těsta lze přidat i špetku hřebíčku nebo muškátového oříšku
- Stabilita: marmeládu před slepováním krátce povařte — nebude vytékat
- Luxusní varianta: použijte čokoládu ruby pro růžový odstín
Mokka oválky – kávové sušenky s máslovým krémem a bílou čokoládou
Závěr
Skořicové muchomůrky jsou okouzlující cukroví, které rozzáří slavnostní stůl. Ano, jejich příprava vyžaduje o trochu času navíc, ale výsledek stojí za to — dekorativní, voňavé a lahodné sousta, která potěší děti i dospělé.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Skořicová klubíčka: Křehký recept na vánoční cukroví s intenzivním skořicovým aroma
- Pomerančové cukroví s marmeládou a čokoládou: Svěží vánoční klasika s citrusovým nádechem
- Jemné jablečné taštičky s vůní skořice, které musíte vyzkoušet
- Vánoční perníčky se skořicí, které jsou krásně měkké
- Máslové sušenky s marmeládou: Křehké domácí pečivo s máslovým těstem a džemem
Ty muchomůrky vypadají fakt roztomile, přesně ten „vánoční“ vibe. Jen u mě rum v marmeládě dělá víc vůně než chuti, příště dám méně.
Zkoušel jsem podobné linecké tvary a tohle je asi podobná liga, jen s lepším zdobením. Polevu jsem obarvoval trochu opatrněji, aby nebyla moc výrazná, a klobouček vypadal líp.
Skvělý recept, hlavně ta citronová kůra v těstě tomu dává svěžest. Dělala jsem podle postupu s odpočinkem v lednici a těsto se krásně vyvalovalo.
Pečení 10–12 minut mi sedlo, ale chladnutí po upečení bych nedávala kratší. Když jsem odběhla, poleva se pak hůř chytala.
Mně se na zdobení líbí ten tip s cukrovými tečkami, udělá to fakt efekt houbiček. Chuťově jsou jemné, takže k čaji nebo kávě jsou ideální.
Skořici dávám o maličko víc, protože ji u cukroví prostě miluju. Marmeládu jsem podle rady krátce povařila a netekla, což byla velká úleva.
Je to hezké, ale náročnost „střední“ bych u mě spíš přehodnotil, protože slepování a namáčení zabere čas. O to víc pak ale stojí za to, když to vypadá tak slavnostně.
Do těsta bych přidal i trochu vanilky navíc, ale jinak to funguje. Největší plus je vzhled po polevě, bílá čokoláda s barvou dává krásný „klobouček“.
Mám ráda, když cukroví není jen sladké, a tady mi přijde, že skořice s citronem to vyvažuje. Dětem to chutnalo víc, než jsem čekala, i když to vypadá „jen dekorativně“.
Za mě dobrý recept, jen bych hlídala tloušťku 3–4 mm, ať nejsou moc tenké a nelámou se při slepování. Když se to povede, vypadají fakt nádherně na talíři.