Mokka oválky – kávové sušenky s máslovým krémem a bílou čokoládou

Máte rádi sladké pečivo s nádechem kávy? ☕ Tyto mokka oválky jsou dokonalou kombinací jemného máslového těsta, aromatické kávy a sladké polevy z bílé čokolády. Každé sousto se doslova rozplývá na jazyku a hodí se nejen ke kávě, ale i jako elegantní vánoční cukroví nebo dezert pro návštěvu.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Mokka oválky – kávové sušenky s máslovým krémem a bílou čokoládou

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 200 g změklého másla
• 1 lžička mleté zrnkové kávy

Krém:

• 250 g změklého másla
• 3 lžíce rumu
• 1–2 lžičky mleté kávy
• moučkový cukr podle chuti

Poleva:

• 200 g kvalitní bílé čokolády
• 1 lžička kokosového oleje nebo 100% tuku
• 1 lžička mleté kávy

Doba přípravy: 25 minut. Odpočinek těsta: 60 minut. Doba pečení: 8–10 minut. Celkem: cca 1,5 hodiny. Porce: 25–30 kusů

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:
V míse vypracujte hladké těsto ze všech surovin. Zabalte do fólie a nechte alespoň hodinu odležet v lednici.

2. Tvarování:
Těsto rozválejte na lehce pomoučeném válu a vykrajujte oválky (nebo jiné tvary podle chuti).
Kousky přendejte na plech s pečicím papírem.

3. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 8 minut – dokud sušenky nezačnou lehce zlátnout po okrajích.
Nechte vychladnout.

Křehké máslové sušenky s otisky – voňavé po citronu, skořici a kakau

4. Krém:
Vyšlehejte máslo s rumem, cukrem a mletou kávou do hladké konzistence. Krém by měl být jemný a nadýchaný.

5. Poleva:
Rozpusťte bílou čokoládu ve vodní lázni, přidejte kokosový olej a mletou kávu. Promíchejte dohladka.

6. Dokončení:
Dvě sušenky slepte k sobě pomocí krému a horní část namočte do polevy.
Ozdobte dle fantazie – třeba kávovým zrnem, čokoládou nebo trochou kakaa.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy na vylepšení receptu

• Káva: Použijte čerstvě mletou kávu pro intenzivnější chuť.
• Rum: Pokud neholdujete alkoholu, nahraďte jej pár kapkami vanilkového extraktu.
• Alternativa: Místo bílé čokolády zkuste polevu z hořké – zvýrazní kávovou chuť.
• Na ozdobu: Hodí se i drcené oříšky, čokoládové hobliny nebo jemné posypání kakaem.

Domácí kávová zrna – nepečený dezert s vůní kávy, rumu a čokolády

Časté otázky (FAQ)

Jak dlouho vydrží mokka oválky čerstvé?
V uzavřené dóze v chladu vydrží až 2 týdny, ideální jsou po 2–3 dnech, kdy se chutě krásně propojí.

Mohu použít instantní kávu?
Ano, ale doporučujeme kvalitní espresso nebo mletou zrnkovou kávu – chuť bude výraznější.

Dají se zamrazit?
Ano, bez polevy a krému je můžete zamrazit až na 3 měsíce. Po rozmrazení doplňte náplň a polevu.

🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Vánoční kávové cukroví, které letos musíte zkusit: Rychlý recept s krémovou náplní
• Ořechové koláčky ke kávě, které doslova tají v ústech: Ideální těsto ze zakysané smetany
• Žloutkové foukané vánoční cukroví