Tyto máslové sušenky s marmeládou jsou nadýchané, jemné a při každém kousnutí se rozplývají v ústech. Díky jednoduchému těstu ze základních surovin a hrníčku oblíbeného džemu vytvoříte během chvilky domácí dobroty, které potěší malé i velké mlsouny.
Skvěle se hodí ke kávě, na oslavy i jako drobný dárek. Stačí si vybrat svou oblíbenou marmeládu – jahodovou, meruňkovou nebo třeba malinovou – a pustit se do pečení.
Máslové sušenky s marmeládou:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 180 g změklého másla
- 100 g krupicového cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 260 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
Na plnění:
- cca 100 g marmelády nebo džemu dle chuti (jahodový, meruňkový, malinový)
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev). Plech vyložte pečicím papírem.
2. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé nadýchané pěny.
3. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a opět krátce prošlehejte.
4. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
5. Sypkou směs postupně zapracujte k máslové směsi a vypracujte měkké těsto.
6. Z těsta odkrajujte kousky a v dlaních tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Klaďte je na plech s mírnými rozestupy.
7. Do středu každé kuličky vytvořte důlek – ideálně koncem vařečky nebo prstem.
8. Do každého důlku dejte malé množství marmelády.
9. Pečte 12–14 minut, dokud sušenky jen lehce nezezlátnou.
10. Nechte je na plechu krátce zchladnout a poté přeneste na mřížku.
Tipy na vylepšení:
- Pokud chcete sušenky ještě křupavější, použijte třtinový cukr.
- Marmeládu můžete smíchat s trochou citronové šťávy pro výraznější chuť.
- Pro sváteční vzhled posypte sušenky po vychladnutí moučkovým cukrem.
- Do těsta můžete přidat špetku mleté skořice.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tyhle sušenky dělám přesně podle postupu a vždycky jsou krásně křehké, jen dávám o minutu míň, ať se nepřipečou. Marmeláda mi vždycky nejlíp sedí malinová, je pak taková svěží chuť.
Za mě super rychlovka z dostupných surovin, ale pozor na tu dobu pečení—12 minut je na mojí troubě tak akorát. Když to propeču víc, ztratí tu jemnost.
Dala jsem třtinový cukr místo krupicového a přijde mi, že jsou pak i o chlup voňavější. Na dárky to opravdu vypadá hezky, hlavně když je po vychladnutí posypeš.
Konzistence je fakt „rozplývavá“, což u sušenek nebývá samozřejmost. Jen bych doporučila nechat je chvilku na plechu dýl, protože džem se hned tak neztuhne a hrozí rozmáznutí.
Zkoušel jsem i trochu skořice do těsta a za mě to celé hezky zvedlo chuť, hlavně k meruňkové marmeládě. Nejsou přehnaně sladké, takže to jde i ke kávě bez výčitek.
Recept je jednoduchý, ale klíč je podle mě v tom, aby těsto nebylo moc tuhé. Já pak tvořím kuličky rychle a důlek dělám opravdu opatrně, ať se sušenka nerozpadne.
Ty důlky a marmeláda dělají ten rozdíl—bez toho to budou jen obyč máslové kuličky. Marmeládu dávám spíš méně, ať se při pečení nepřelije a není pak všude.
Mně přišly nadýchanější, než jsem čekala, a líbilo se mi, že se těsto dobře pracuje. Příště zkusím přidat citronovou šťávu, protože mám marmelády spíš sladší.