Knedlík s vejcem a slaninou je jednoduché a syté jídlo, které se skvěle hodí jako rychlý oběd nebo teplá večeře. Tento recept využívá zbylý knedlík, který se promění v lahodnou pochoutku díky kombinaci se slaninou, cibulí a vejci. Je to klasika, která nikdy nezklame a připomíná tradiční domácí kuchyni.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Knedlík s vejcem a slaninou
Co budeme potřebovat:
- 60 g knedlíku (nebo podle potřeby)
- 60 g slaniny (lze ji nahradit i klobásou nebo salámem)
- 2 vejce (kupte si je více a připravte si také slaný dort z toustového chleba)
- ½ cibule (použila jsem žlutou)
- 10 g másla (nebo oleje, sádla)
- sůl, mleté černé koření (podle chuti)
1. Příprava surovin:
Knedlík a slaninu nakrájejte na kostičky (velikost si zvolte podle své chuti). Cibuli nasekejte najemno.
2. Restování cibule a slaniny:
Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte cibuli a restujte ji dosklovata.
Přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a opečte, dokud nezačne zlátnout a vonět.
3. Přidání knedlíku:
Do směsi vsypte kostičky knedlíku, promíchejte, osolte a opepřete. Nechte krátce opékat, aby se knedlík krásně propojil s cibulí a slaninou.
4. Vejce:
V misce rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře.
Směs nalijte na pánev ke knedlíku a míchejte, dokud vejce nezhoustnou a nevytvoří jemnou vaječnou směs.
5. Podávání:
Hotový knedlík s vejcem a slaninou podávejte teplý, ideálně se zeleninovou oblohou nebo čerstvým salátem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Koření a bylinky: Okořeňte směs majoránkou nebo kmínem, krásně se hodí k cibuli i slanině.
- Zelenina: Přimíchejte na kostky nakrájenou papriku, cuketu nebo rajčata, jídlo bude svěžejší a barevnější.
- Maso: Pro jemnější chuť můžete část slaniny nahradit šunkou nebo uzeným masem.
- Sýr: Na závěr vmíchejte hrst strouhaného sýra (eidam, gouda nebo čedar) – vytvoří se jemně krémová konzistence.
- Servírování: Můžete z toho připravit i jednohubky – menší kostičky knedlíku se slaninou a vejcem naservírovat na špejličky.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tahle kombinace knedlík + vejce + slanina mi vždycky zachrání večer, když nevím co rychle uvařit. Akorát dávám víc cibule a majoránku, aby to mělo domácí říz.
Za mě dobrý způsob, jak spotřebovat zbylý knedlík, a ještě to chutná fakt po klasice. Jen pozor na sůl, slanina to často „zařídí“ sama.
Dělala jsem podle návodu a vyšlo to rychle, vejce zhoustla přesně tak jak má. Podávala jsem k tomu salát z okurky a rajčat a bylo to příjemně svěží.
Super nápad na teplou večeři i pro nenáročné vaření. Zkoušela jsem část slaniny nahradit uzeným a chuť byla jemnější, než jsem čekala.
Mně to přišlo trochu těžší, ale když přidám víc zeleniny, je to najednou úplně v pohodě. Příště zkusím papriku a rajčata, jak píšou v tipech.
Největší plus je, že to má minimum práce a maximum sytosti. Já bych to jen možná restoval o chlup míň, ať se knedlík nerozpadá.
Krásně to voní na pánvi a vejce vytvoří takovou krémovou směs. Na závěr vmíchávám trochu sýra a to je pak úplně jiná liga.
Jídlo pro „dětské“ chuťovky dospělých – jednoduché a drží to u mě bod. Mínus je, že to mizí rychle, takže příště asi udělám větší porci.
Překvapilo mě, jak dobře se k tomu hodí zbylý knedlík, ani nebylo poznat, že je starší. Doporučuju majoránku, kmín mi tam seděl taky, ale majoránka je jistota.
Zkoušel jsem i variantu jednohubek a tohle se fakt hodí na rychlé pohoštění. Jen bych hlídal konzistenci, ať vejce nezůstane moc řídké a nepřebije to slaninu.