Rychlá večeře z knedlíku, vejce a slaniny

Knedlík s vejcem a slaninou je jednoduché a syté jídlo, které se skvěle hodí jako rychlý oběd nebo teplá večeře. Tento recept využívá zbylý knedlík, který se promění v lahodnou pochoutku díky kombinaci se slaninou, cibulí a vejci. Je to klasika, která nikdy nezklame a připomíná tradiční domácí kuchyni.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Knedlík s vejcem a slaninou

Co budeme potřebovat:

• 60 g knedlíku (nebo podle potřeby)
• 60 g slaniny (lze ji nahradit i klobásou nebo salámem)
• 2 vejce (kupte si je více a připravte si také slaný dort z toustového chleba)
• ½ cibule (použila jsem žlutou)
• 10 g másla (nebo oleje, sádla)
• sůl, mleté černé koření (podle chuti)

1. Příprava surovin:

Knedlík a slaninu nakrájejte na kostičky (velikost si zvolte podle své chuti). Cibuli nasekejte najemno.

2. Restování cibule a slaniny:

Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte cibuli a restujte ji dosklovata.

Přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a opečte, dokud nezačne zlátnout a vonět.

3. Přidání knedlíku:

Do směsi vsypte kostičky knedlíku, promíchejte, osolte a opepřete. Nechte krátce opékat, aby se knedlík krásně propojil s cibulí a slaninou.

4. Vejce:

V misce rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře.

Směs nalijte na pánev ke knedlíku a míchejte, dokud vejce nezhoustnou a nevytvoří jemnou vaječnou směs.

5. Podávání:

Hotový knedlík s vejcem a slaninou podávejte teplý, ideálně se zeleninovou oblohou nebo čerstvým salátem.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Koření a bylinky: Okořeňte směs majoránkou nebo kmínem, krásně se hodí k cibuli i slanině.
• Zelenina: Přimíchejte na kostky nakrájenou papriku, cuketu nebo rajčata, jídlo bude svěžejší a barevnější.
• Maso: Pro jemnější chuť můžete část slaniny nahradit šunkou nebo uzeným masem.
• Sýr: Na závěr vmíchejte hrst strouhaného sýra (eidam, gouda nebo čedar) – vytvoří se jemně krémová konzistence.
• Servírování: Můžete z toho připravit i jednohubky – menší kostičky knedlíku se slaninou a vejcem naservírovat na špejličky.

VIDEO NÁVOD:

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!