Máte chuť na pizzu, ale hnětení těsta a čekání na kynutí vás neláká? Toustová pizza je geniální alternativou, která využije suroviny, které máte běžně v lednici. Tajemství dokonalé chuti spočívá v potření spodní strany chleba máslem, díky čemuž bude základ neuvěřitelně křupavý. Horní vrstva z vajíček, kečupu a koření pak zajistí, že obloha bude držet pohromadě a toust zůstane uvnitř vláčný. Je to ideální recept na zužitkování zbytků sýrů, uzenin a zeleniny, který si zamilují děti i dospělí.
| Doba přípravy | cca 15 minut |
| Teplota pečení | 200 °C |
| Základ | Toustový chléb (světlý i tmavý) |
| Náročnost | Velmi nízká |
Co budeme potřebovat?
- Plátky toustového chleba (počet podle hladu a velikosti plechu)
- Trocha rozpuštěného másla
- 2 vejce
- Kečup (jemný nebo ostrý)
- Pizza koření (nebo oregano, bazalka, sušený česnek)
- Na obložení (dle chuti): Mozzarella, uzený sýr, debrecínka, anglická slanina, paprika, kukuřice, olivy…
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava křupavého základu
Plech vyložte pečicím papírem. Každý plátek toustového chleba potřete z jedné strany rozpuštěným máslem. Plátky skládejte na plech namazanou stranou dolů – díky tomu se chleba při pečení zespodu krásně opeče a bude připomínat klasické pizza těsto.
2. Pizza potěr s vajíčkem
V misce rozšlehejte dvě vejce, přidejte kečup a pizza koření. Vše důkladně promíchejte. Touto směsí bohatě potřete horní stranu každého toustu. Vajíčko v troubě ztuhne a vytvoří šťavnatou vrstvu, která spojí chleba s oblohou.
3. Bohaté obložení
Teď přichází kreativní část. Na tousty naskládejte vše, co máte rádi. Skvěle chutná kombinace žluté papriky, uzeniny a mixu sýrů (například mozzarella pro klasický „tahavý“ efekt a uzený sýr pro výraznější aroma). Nebojte se využít zbytky z lednice.
4. Rychlé zapečení
Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte přibližně 8–12 minut, dokud sýr nezačne zlátnout a okraje toustů nebudou krásně hnědé a křupavé. Podávejte ihned, dokud jsou tousty horké.
Určitě! Skvěle fungují i starší rohlíky rozkrojené napůl nebo plátky klasického konzumního chleba. Postup s máslem zespodu zůstává stejný.
Důležité je nepřelít to s kečupem ve vaječné směsi. Směs by měla mít krémovou konzistenci, ne tekutou. Také pomáhá, když zeleninu (např. rajčata) zbavíte měkkého středu se semínky.
Vajíčko slouží jako pojivo a dodává jídlu sytost. Pokud ho vynecháte, použijte jen kečup nebo rajčatové sugo, ale toust pak může být o něco sušší.
Klasické pizza koření s oreganem a bazalkou je sázka na jistotu. Pokud máte rádi pálivé, přidejte do vaječné směsi špetku chilli vloček nebo kapku tabasca.
Tohle je přesně ten typ večeře, když se nechce dlouho řešit těsto. Nejvíc mi funguje dát na spodní stranu fakt tenkou vrstvu másla, pak to křupne a není to tak mastné.
Dělám to skoro stejně, jen dávám víc koření (oregano i česnek). Syn si vždycky přidá olivy, takže se nedivím, že to mizí během pár minut.
Za mě super tip se zbytky z lednice, jen bacha na kečup—poprvé jsem to přelil a toust pak byl trochu měkký. Teď držím konzistenci a je to fakt jak mini pizza.
Zkoušel jsem i horkovzdušnou fritézu a pravda, bylo to hotové rychleji než v troubě. Trochu hlídám dobu, protože sýr umí zlátnout dřív, než by člověk čekal.
Má to skvělý poměr práce/chuť, 10 minut a máte „pizzu“. Jediné, co bych příště zkusila, je celozrnný toust, protože tenhle bych si dala klidně i častěji.