Hledáte svěží a rychlý recept na oběd nebo večeři? Tento těstovinový salát s tuňákem, mortadelou, křupavou zeleninou a jemným citronovým dresinkem je ideální volbou! Skvěle se hodí nejen na běžné stolování, ale také na piknik nebo s sebou do práce.
Připravíte ho snadno a potěší vás svou chutí i barevností.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Lehký těstovinový salát s tuňákem a zeleninou:
Co budeme potřebovat:
- 150 g těstovin + voda (na vaření těstovin)
- špetka soli (do vody)
Na zeleninu:
- 1 zralá rajčata (bez dužiny)
- 3 nakládané okurky
- 40 g mortadely (šunka)
- 1 střední mrkev (nastrouhaná)
- 60 g tuňáka (nejlépe ve vlastní šťávě)
- 2 lžíce kukuřice (sterilizované)
Na zálivku:
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce mléka
- šťáva z poloviny citronu
- sůl (podle chuti)
- čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 lžička čerstvě nasekané petrželky
- 2 lžíce olivový olej
Na zdobení:
- čerstvá nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těstovin
Ve větším hrnci přiveďte k varu dostatečné množství vody, kterou lehce osolte. Vložte těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu, ideálně do stavu al dente.
Hotové těstoviny sceďte a nechejte je důkladně vychladnout na pokojovou teplotu.
2️⃣ Základ salátu
Rajčata omyjte, zbavte dužiny a nakrájejte na menší kostičky.
Nakládané okurky také pokrájejte na jemné plátky nebo kostičky, podle preferencí a mortadelu nakrájejte na tenké proužky nebo malé kostičky.
Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
Tuňáka sceďte od přebytečné šťávy a jemně vidličkou rozmělněte, aby se snadno promíchal s ostatními ingrediencemi a vytvořil harmonickou chuťovou kombinaci.
3️⃣ Příprava dresinku
V malé misce smíchejte majonézu s mlékem, přidejte čerstvou citronovou šťávu, sůl a černým mletý pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte, aby vznikl hladký, jemný dresink.
4️⃣ Spojení všech ingrediencí
Ve větší míse smíchejte vychladlé těstoviny, nastrouhanou mrkev, nakrájená rajčata, okurky, mortadelu, tuňáka a kukuřici.
Přelijte připravený dresink a vše opatrně promíchejte, aby se ingredience spojily a salát byl krásně vláčný a dochucený.
5️⃣ Dokončení
Nakonec posypejte salát čerstvě nasekanou petrželkou, která mu dodá svěžest a jemnou bylinkovou vůni. Podle potřeby ještě dosolte a opepřete.
6️⃣ Servírování
Salát podávejte vychlazený jako lehký oběd nebo večeři, ideálně s čerstvým pečivem nebo jako osvěžující přílohu.
Tipy na vylepšení receptu:
- Přidejte černé olivy nebo vařené vejce pro extra chuť.
- Pokud nemáte mortadelu, můžete ji nahradit šunkou nebo krůtí šunkou.
- Dresink lze dochutit i lžičkou hořčice pro pikantnější tón.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
