Hledáte svěží a rychlý recept na oběd nebo večeři? Tento těstovinový salát s tuňákem, mortadelou, křupavou zeleninou a jemným citronovým dresinkem je ideální volbou! Skvěle se hodí nejen na běžné stolování, ale také na piknik nebo s sebou do práce.
Připravíte ho snadno a potěší vás svou chutí i barevností.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Lehký těstovinový salát s tuňákem a zeleninou:
Co budeme potřebovat:
- 150 g těstovin + voda (na vaření těstovin)
- špetka soli (do vody)
Na zeleninu:
- 1 zralá rajčata (bez dužiny)
- 3 nakládané okurky
- 40 g mortadely (šunka)
- 1 střední mrkev (nastrouhaná)
- 60 g tuňáka (nejlépe ve vlastní šťávě)
- 2 lžíce kukuřice (sterilizované)
Na zálivku:
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce mléka
- šťáva z poloviny citronu
- sůl (podle chuti)
- čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 lžička čerstvě nasekané petrželky
- 2 lžíce olivový olej
Na zdobení:
- čerstvá nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těstovin
Ve větším hrnci přiveďte k varu dostatečné množství vody, kterou lehce osolte. Vložte těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu, ideálně do stavu al dente.
Hotové těstoviny sceďte a nechejte je důkladně vychladnout na pokojovou teplotu.
2️⃣ Základ salátu
Rajčata omyjte, zbavte dužiny a nakrájejte na menší kostičky.
Nakládané okurky také pokrájejte na jemné plátky nebo kostičky, podle preferencí a mortadelu nakrájejte na tenké proužky nebo malé kostičky.
Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
Tuňáka sceďte od přebytečné šťávy a jemně vidličkou rozmělněte, aby se snadno promíchal s ostatními ingrediencemi a vytvořil harmonickou chuťovou kombinaci.
3️⃣ Příprava dresinku
V malé misce smíchejte majonézu s mlékem, přidejte čerstvou citronovou šťávu, sůl a černým mletý pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte, aby vznikl hladký, jemný dresink.
4️⃣ Spojení všech ingrediencí
Ve větší míse smíchejte vychladlé těstoviny, nastrouhanou mrkev, nakrájená rajčata, okurky, mortadelu, tuňáka a kukuřici.
Přelijte připravený dresink a vše opatrně promíchejte, aby se ingredience spojily a salát byl krásně vláčný a dochucený.
5️⃣ Dokončení
Nakonec posypejte salát čerstvě nasekanou petrželkou, která mu dodá svěžest a jemnou bylinkovou vůni. Podle potřeby ještě dosolte a opepřete.
6️⃣ Servírování
Salát podávejte vychlazený jako lehký oběd nebo večeři, ideálně s čerstvým pečivem nebo jako osvěžující přílohu.
Tipy na vylepšení receptu:
- Přidejte černé olivy nebo vařené vejce pro extra chuť.
- Pokud nemáte mortadelu, můžete ji nahradit šunkou nebo krůtí šunkou.
- Dresink lze dochutit i lžičkou hořčice pro pikantnější tón.
Přejeme dobrou chuť!
Ten citronový dresink tomu podle mě dělá největší rozdíl – dělala jsem podobný salát a bez citronu mi přijde takový mdlý. Tohle bych vzala klidně i na piknik, fakt vypadá svěže.
Rychlé a jednoduché, přesně na pracovní obědy. Jen bych asi přidal víc okurek nebo aspoň tyčinky řapíkatého celeru, mám to rád víc křupavé.
Mortadela je super, ale já ji doma občas nemívám, tak ji nahrazuju šunkou a funguje to taky. Na druhou stranu, když se těstoviny nechají dobře vychladnout, dresink se chová líp a salát není „rozblemcaný“.
Za mě dobrý recept na využití konzervy tuňáka a rychlou večeři. Vychytávka s al dente těstovinami je zásadní, jinak se to rozpadá.
Není to špatný, ale ta kombinace majonéza + mléko mi přijde trochu netypická – přemýšlím, jestli bych radši dala jen majonézu nebo jogurt. I tak ale recept vypadá vyváženě díky zelenině.
U nás to vždycky mizí nejrychleji druhý den, když to aspoň trochu zaleží. Přidala jsem minule i černé olivy a byla to fakt pecka, souhlasím s tipem.
Zkoušel jsem a jo, chuťově to sedne. Jen doporučuju rajčata klidně víc okapat, protože bez toho pak pustí šťávu a salát je pak víc „vodový“.
Hezké na oko, barevné a přitom jednoduché. Já dávám místo petrželky pažitku, protože ji mám pořád v lednici, a svěžest to neztratí.
Moc se mi líbí, že to jde udělat dopředu – uvařit těstoviny, připravit zeleninu a pak jen promíchat. Dresink jsem si ale dochutil ještě pepřem a trochou hořčice, jak ten článek radí.
Za mě top letní oběd, když nechci nic složitého. Trochu mě mrzí, že tam není uvedená přesná velikost porcí, ale i tak si to člověk snadno přepočítá podle sebe.