Vánoce bez vánočního cukroví? To si snad ani neumíme představit! Tyto voňavé plněné ořechy patří mezi klasiku, která nikdy nezklame. Jsou křehké, jemné a plné krémové náplně – přesně takové, jaké si pamatujeme z dětství. Připravili jsme pro vás výběr sedmi nejoblíbenějších receptů, které potěší milovníky tradice i ty, kdo rádi zkouší nové kombinace chutí.
Od klasických ořechových krémů po čokoládové, karamelové či kokosové varianty – každý z těchto receptů vnese do vašeho vánočního pečení tu pravou slavnostní atmosféru. Vyberte si ten svůj favorit a dopřejte si chuť tradice v tom nejlepším podání!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Dokonalé plněné ořechy s ořechovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 240 g másla
- 200 g cukru moučka
- 2 žloutky
- 4 lžíce kakaa
- 260 g mletých vlašských ořechů
Krém:
- 200 g povoleného másla
- 60 g cukru moučka
- 100 g mletých vlašských ořechů
- Rum (dle chuti)
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
Ořechy s čokoládovým krémem: Cukroví, které musíte vyzkoušet
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 60 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžičky kakaa
- Trošku skořice
Čokoládový krém:
- 100 g hořké čokolády
- 80 g másla
- 70 g cukru
- 250 ml smetany 33%
- 30 g kakaa
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
Ořechy plněné krémem – Máčené v čokoládě a kokosu
Co budeme potřebovat:
- Hlavní mouka: 350g
- Moučkový cukr: 150g pro těsto + 100g pro krém
- Vlašské ořechy: 120g pro těsto + 50g pro krém
- Máslo: 250g pro těsto + 100g pro krém
- Rum: 1 lžíce
- Kakao: 2 lžíce
- Hořká čokoláda: 100g
- Tuk (např. Kokosový olej): 70g
- Šlehačka: dle potřeby
- Kokos: dle potřeby k obalení
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
Křehké karamelové vlašské ořechy – vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
Ořechové skořápky:
- 200 g změklého másla
- 52 g cukru
- 1 špetka soli
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového cukru
- 300 g hladké mouky
- 65 g kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
Karamelová náplň:
- 300 g cukru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 20 g másla
- Celé vlašské ořechy dle potřeby
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
Plněné ořechy – vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 350g hladké mouky
- 150g moučkového cukru
- 120g mletých vlašských ořechů
- 250g změklého másla
- 1 žloutek
- Špetka skořice
Krém:
- 250g másla
- 100g moučkového cukru
- 40g vlašských ořechů
- 2 lžíce rumu
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
Tradiční vánoční ořechy plněné čokoládovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 300 g másla
- 2 žloutky
- 140 g moučkového cukru
- 60 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce holandského kakaa
- 1 vanilkový cukr
Čokoládový krém:
- 250 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 200 g čokolády na vaření
- 1 lžíce silné kávy
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
Ořechy plněné krémem – recept na vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 160g cukr moučka
- 220g hery nebo másla
- 240g mletých vlašských ořechů
- 360g hladké mouky
Na krém:
- 3 vejce
- 150 g cukru krupice
- 1 změklé máslo
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
Závěr
Vyzkoušení nových receptů na plněné ořechy může být skvělým způsobem, jak oživit vánoční tradice a překvapit své blízké něčím nevšedním. Každý z těchto sedmi receptů přináší svou jedinečnou chuť a styl, ať už preferujete klasiku nebo hledáte něco nového a odvážného. Nebojte se experimentovat a přizpůsobit tyto recepty podle svých představ a chutí. Vánoce jsou přece časem, kdy můžeme svobodně vyjádřit svou kreativitu a sdílet radost ze společně strávených chvil. Přejeme vám příjemné pečení a nezapomenutelné vánoční okamžiky plné sladkých plněných ořechů!
Přejeme dobrou chuť!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- 5 vánočních cukroví, která zvládne každý: klasika, která doma voní Vánocemi
- Kokosové rohlíčky po kterých se jen zapráší – chutné vánoční cukroví
- Lískooříškové vánoční cukroví s čokoládou
Ty plněné ořechy mám spojené úplně s dětstvím—hlavně ten ořechový krém, co se po upečení krásně rozteče v malých dávkách. Letos zkusím i karamelovou variantu, protože už mě láká dlouho.
Čokoládové krémy jsou u nás vždycky první na řadě, takže „máčené v čokoládě a kokosu“ zní skvěle. Jen bych řekl, že kokos může být lehce sušší, tak dávám radši trochu víc smetany/šlehačky do konzistence.
Křehké karamelové ořechy z článku vypadají strašně dobře, ale karamel je pro mě pokaždé trochu loterie. Máte tip, jak poznat správnou barvu, aby to nebylo spíš „spálené“ než karamelové?
Tradiční verze s čokoládovým krémem je podle mě nejlepší kompromis—nejsou tak přeslazené a pořád to chutná jako klasické vánoční. Dávám i špetku soli do těsta a hned je to výraznější.
Recepty vypadají všechny hodně poctivě, ale nejvíc mě láká kombinace ořechů a rumu. Rum tam sice „udělá“ chuť, jen si pak hlídám, aby krém držel a nerozjížděl se.
Těsto s vysokým podílem másla a ořechů je prostě pecka, křehkost pak odpovídá. U mě se ale vždycky osvědčilo nechat ořechy chvíli vychladnout a až pak je plnit, aby se nelámaly.
Kokosové máčení mě nadchlo, ale já mám radši jemnější obalení—když je kokos „na sucho“, někdy zhořkne. Příště to zkusím lehce opražit na pánvi, aby bylo víc voňavé.
Některé ingredience jsou v receptech dost specifické (třeba holandské kakao), tak jsem musela improvizovat. I tak to vyšlo a chuť byla hodně podobná „kupovaným“ ořechům, jen domácí jsou přece lepší.
Přijde mi, že největší rozdíl dělá konzistence krému—když je moc řídký, tak to pak znehodnotí i tvar. Vždycky proto hlídám máslo a cukr a krém chladím aspoň půl hodiny před plněním.
Letos peču podle článku už podruhé a musím říct, že ten ořechový krém s rumem je návykový. Jen bych ocenila v každém receptu i odhad, kolik kousků z toho vyjde—hodilo by se při plánování plechů.