Plněné ořechy jsou klasikou vánočního cukroví, které nesmí chybět na žádném svátečním stole. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit tyto malé lahůdky, které jsou oblíbené nejen pro svou chuť, ale i pro svůj atraktivní vzhled. S kombinací křehkého těsta a bohatého ořechového krému jsou tyto ořechy nejen chutné, ale i efektní.
Ingredience:
Těsto:
- 350g hladké mouky
- 150g moučkového cukru
- 120g mletých vlašských ořechů
- 250g změklého másla
- 1 žloutek
- Špetka skořice
Krém:
- 250g másla
- 100g moučkového cukru
- 40g vlašských ořechů
- 2 lžíce rumu
Příprava:
Příprava těsta:
1) Z uvedených surovin vypracujte hladké těsto a zabalte ho do potravinové fólie.
2) Nechte těsto odpočívat v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
Pečení ořechů:
3) Troubu předehřejte na 180 stupňů.
4) Těsto napěchujte do formiček na ořechy, přičemž nezapomeňte nechat prohlubeň na krém.
5) Pečte v troubě asi 8-10 minut podle velikosti.
6) Hotové ořechy vyklepněte z formiček a nechte je zcela vychladnout.
Příprava krému:
7) Vyšlehejte hladký krém z másla, moučkového cukru, vlašských ořechů a rumu.
Plnění ořechů:
8) Plňte vychladlé ořechy připraveným krémem.
9) Cukroví je ihned měkké a není potřeba jej nechávat odležet.
10) Podle přání můžete ořechy ozdobit, nebo nechat v jejich jednoduché kráse.
Závěr:
Plněné ořechy jsou vynikajícím příkladem toho, jak tradiční recepty mohou přinést radost a pohodu do svátečních dní. Jejich příprava je příjemným způsobem, jak strávit čas v kuchyni, a výsledkem je cukroví, které potěší nejen vás, ale i vaše blízké. Užijte si radost z pečení a sdílení těchto malých skvostů!
Plněné ořechy dělám už několik let a vždycky mě potěší, že jsou skoro bez čekání – u vás píšete „hned měkké“, a to je přesně ono. Jen rum dávám vždycky o trochu víc, chuť je pak výraznější.
Tyhle ořechy jsou fakt klasika, ale já dávám těsto radši chladit aspoň přes noc, ne jen 2 hodiny. Pak se mi líp plní a formičky se tolik „nelepí“.
Krém s vlašskými ořechy zní skvěle, to bude krásně hutné. Akorát rum mi u cukroví dělal dřív problém (někomu doma vadí), takže ho budu buď vynechávat, nebo nahradím troškou mléka.
Mám podobný recept, ale tady se mi líbí, že se po upečení rovnou plní a není potřeba to nechávat odležet. Forma na ořechy je ale nutnost, bez ní si to neumím představit.
Vypadá to fakt efektně a tohle vánoční cukroví máme doma nejrychleji pryč. U mě funguje trik s opravdu vychladlými ořechy, jinak se krém začne rozjíždět.
Já tedy peču o chlup déle než 10 minut, podle trouby to bývá rychlejší/ratší. Hlavně hlídat, aby nebyly na okrajích tmavé, jinak ztratí tu křehkost.
Skořice v těstě je podle mě dobrý nápad, jen bych to nepřeháněl. Jinak je to přesně ten typ cukroví, které sní celá rodina bez řečí.
Rum dává cukroví šmrnc, ale když peču pro děti, dělám půlku krému bez rumu. Chuť je pak jemnější a pořád to má svůj půvab, takže za mě spokojenost.
Ořechy podle článku jsou takové „poctivé“ vánoční, žádná moderní experimentální věc. Přijde mi super, že se dají dělat i v hektickém týdnu, protože stačí odpočinout těsto a pak už jen plnit.
Formičky na ořechy mám a tyhle proporce mi sedí, jen krém musím vyšlehat doopravdy dohladka. Jakmile je trochu hrudkovitější, plnění pak není úplně ono. Ale jinak doporučuju.