Cuketové palačinky! Neobvyklé, ale zároveň velmi chutné. Zejména pro cuketové gurmány

Cuketové palačinky jsou velmi chutné: tenké, jemné, nízkokalorické… Milují je i děti! Stejně dobře chutnají i druhý den: můžete si je vzít s sebou a vždycky vám zachutnají!

Cuketové palačinky

Co budeme potřebovat:

• 2-3 cukety
• 250-300 ml mléka (nebo syrovátky)
• 2-3 vejce
• 1 lžičku soli
• 1 lžička prášku do pečiva (nepovinné, ale vhodnější)
• 2-2,5 šálku mouky
• 2-3 lžíce oleje (my jsme použili kukuřičný olej)

Jak budeme postupovat:

1. Oloupejte cuketu od slupky. Nakrájejte je na malé kostičky a poté je rozmixujte mixérem na velmi jemné pyré bez hrudek.

2. Přidejte sůl, mléko, vejce a olej. Smíchejte metličkou do hladka.

3. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Míchejte metličkou, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek o konzistenci běžného palačinkového těsta (o něco hustší).

Tip: Pokud se těsto na pánvi roztírá nerovnoměrně, zřeďte ho trochou mléka. Pokud je příliš řídké a palačinky nedrží dobře tvar, zahustěte ho trochou mouky.

4. Rozetřete naběračku těsta po celé pánvi. Palačinku osmažte z obou stran. Palačinky s cuketou se smaží trochu déle než klasické palačinky.

Tip: Pozor! Než palačinku obrátíte, nechte její dno důkladně oschnout. Stěrka by měla dobře projít pod palačinkou, aniž by ji rozbila. Pokud se palačinka nepoláme, bez váhání ji obraťte a pokud se přece jenom poláme, nechte ji smažit o něco déle.

5. Palačinky podávejte. Pokud chcete, můžete je potřít rozpuštěným máslem.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na cuketové palačinky i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také palačinky plněné masem – je jich hodně, jsou syté a velmi chutné!