Domů Recepty Palačinky plněné masem – je jich hodně, jsou syté a velmi chutné!

Palačinky plněné masem – je jich hodně, jsou syté a velmi chutné!

ZDROJretete-usoare.eu

Palačinky nemusí být jen sladké. Naplnit je můžete špenátem, šunkou, sýrem, masem, houbami. S náplní palačinek můžete samozřejmě experimentovat donekonečna: použijte sladký tvaroh, zelí, vejce atd. My jsi dnes připravíme slané palačinky plněné masem a rýží!

Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Palačinky plněné masem

Co budeme potřebovat:

Na palačinky:

  • 500 ml mléka
  • 500 ml vody
  • 3 vejce
  • 30 ml rafinovaného slunečnicového oleje (4 polévkové lžíce)
  • 320 g mouky
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1/4 čajové lžičky jedlé sody

Pro náplň:

  • 500 g vařeného masa (libovolného druhu – my jsme použili hovězí)
  • 100 g rýže
  • 20-30 g másla
  • 1 cibule
  • 1-2 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
  • sůl, mletý černý pepř – podle chuti
  • 100-200 ml masové polévky

Ostatní: máslo nebo olej – na smažení.



Jak budeme postupovat:

1. Připravte palačinky: Do hluboké mísy dejte vejce, mléko, sůl a cukr. Míchejte metličkou do hladka.

2. Vmíchejte prosátou mouku a jedlou sodu. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.

Nepřehlédněte:
Recept na měkké a nadýchané karbanátky s vynikající omáčkou a oblíbenou přílohou

3. Přidejte studenou vodu. Míchejte.

4. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte.

Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Těsto nechte 30-40 minut odpočívat. To pomůže mouce vykynout a zabrání trhání palačinek při smažení.

6. Rozpalte pánev a před smažením první palačinky ji potřete olejem. Rovnoměrně na něj rozetřete malou naběračku těsta a naklánějte ho různými směry. Musíte získat tenkou placku: smažte ji na mírném ohni z obou stran do zlata.

Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu
Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Z tohoto množství těsta získáte asi 25 palačinek.

Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Připravte náplň: Rýži uvařte v mírně osolené vodě, dokud není hotová. Přendejte ji do mísy a smíchejte s 20-30 g másla.

9. Uvařené a vychladlé maso projděte mlýnkem na maso.

10. Nakrájejte cibuli na kostičky a osmažte ji na malém množství oleje, dokud není hotová.

11. Do hluboké mísy vložte uvařené a mleté maso, uvařenou rýži, osmaženou cibuli, 100 ml vývaru a mletý černý pepř podle chuti. Míchejte. Směs ochutnejte a v případě potřeby ji trochu osolte. Pokud je příliš suchá, můžete přidat více kuřecího vývaru.

Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu
Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Položte lžíci náplně k jednomu okraji palačinky na opečenou stranu. Poté přehněte okraj, vedle kterého je náplň, a boční okraje – dovnitř. Poté ji srolujte do ruličky.

Nepřehlédněte:
Penne na česnekovém másle s houbami, které si zamilujete
Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu
Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Podobně postupujte při plnění všech palačinek.

Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Naplněné palačinky smažte na malém množství másla nebo oleje z obou stran dozlatova. Můžete je usmažit všechny nebo jen některé a ostatní nechat v lednici a usmažit je, až je budete chtít podávat. Můžete je také zmrazit.

Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu
Palačinky plněné masem
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!

Zdroj: retete-usoare.eu

Pokud Vás tento recept na palačinky plněné masem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Starý chléb naplnila mletým masem – velmi chutná a rychlá večeře.