Domácí salát Coleslaw je skvělá příloha k masům nebo jen tak s pečivem. Jeho příprava je jednoduchá a výsledkem je osvěžující, křupavý salát, který získáte kombinací zelí, mrkve, celeru a cibule s krémovou zálivkou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na SALÁTY!
Salát Coleslaw
Co budeme potřebovat:
- 1 lžíce soli
- 1 cibule
- Půlka celeru
- 2 mrkve
- 1 menší hlávkové zelí (asi 1 kg)
- 1 lžička octu (podle chuti)
- 200g majonézy (případně nahrazeno jogurtem nebo zakysanou smetanou)
- 2-3 lžíce cukru krupice
- Mletý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Příprava zelí: Nakrájejte bílé zelí na tenké plátky a překrájejte příčně. Zasypejte zelí solí, promíchejte a nechte chvíli odležet, aby pustilo šťávu a zkřehlo. Poté slijte vodu a vymačkejte zbylou vodu ze zelí.
2. Příprava další zeleniny: Nastrouhejte mrkev na hrubo, celer na jemno a cibuli nakrájejte nadrobno. Vše promíchejte se zelím.
3. Příprava zálivky: Smíchejte cukr s majonézou (nebo alternativními ingrediencemi). Přidejte zálivku k zelenině a promíchejte.
4. Dochucení a odpočinek: Dochutíte octem, pepřem a případně solí podle potřeby. Nechte salát odpočívat v ledničce alespoň hodinu, ideálně do druhého dne.
Závěr:
Před podáváním salát dobře promíchejte. Tento Coleslaw je výborný jako příloha k různým druhům masa nebo jako lehký oběd s pečivem.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Coleslaw dělám podobně, ale nejvíc mi dělá radost to odležení v lednici aspoň do druhého dne—chuť se fakt krásně srovná. S jogurtem je to lehčí, ale pořád křupavé.
Zní to jednoduše a hlavně bez zbytečností. Jen dávám o trochu míň cukru a ocet přidávám postupně, ať to není moc kyselé.
Přesně tenhle typ salátu mám ráda k pečenému kuřeti nebo k řízkům. Když vymačkám zelí, není to pak tak vodové—doporučuju nepřeskakovat ten krok.
Za mě dobrý recept, ale u celeru mi někdy přijde, že je ho v poměru dost cítit. Příště zkusím ubrat a víc přidat mrkev, aby byl salát sladší a jemnější.