Na internetu se objevuje několik různých salátů spojovaných se jménem Jennifer Aniston. Tato domácí varianta svým složením připomíná především Cobb salát, ale používá fetu nebo balkánský sýr a medovo-hořčičnou citronovou zálivku.
Přesná množství nejsou pro přípravu zásadní. Jednotlivé suroviny můžete přizpůsobit počtu porcí i tomu, zda chcete salát podávat jako lehčí večeři, nebo jako vydatný hlavní chod.
- Druh jídla: hlavní salát
- Základ: kuřecí maso, zelenina, vejce a slanina
- Sýr: feta nebo balkánský sýr
- Zálivka: citronová s dijonskou hořčicí a medem
- Náročnost: snadná
Co budete potřebovat na salát
- ledový salát
- kuřecí maso
- avokádo
- červená cibule
- vejce uvařené natvrdo
- slanina
- feta nebo balkánský sýr
- rajče
- čerstvá pažitka
- sůl podle potřeby
- černý mletý pepř podle chuti
- trocha oleje na opečení kuřecího masa
Na citronovou zálivku
- olivový olej
- dijonská hořčice
- čerstvá citronová šťáva
- med podle chuti
- případně trochu soli a pepře
Jak připravit salát s kuřecím masem a avokádem
- Uvařte vejce. Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny nebo menší kousky.
- Připravte kuřecí maso. Maso očistěte, nakrájejte na menší kousky nebo proužky, osolte a opepřete.
- Kuře opečte. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a maso opečte ze všech stran, dokud nebude uvnitř důkladně hotové. Potom ho nechte několik minut zchladnout.
- Orestujte slaninu. Slaninu nakrájejte na proužky nebo kostičky a opečte ji na pánvi dokřupava. Přebytečný tuk můžete nechat odsát na papírové utěrce.
- Připravte zeleninu. Ledový salát omyjte, osušte a nakrájejte nebo natrhejte. Rajče nakrájejte na menší kousky a červenou cibuli na tenké proužky.
- Nakrájejte avokádo. Avokádo rozpulte, odstraňte pecku, vydlabejte dužinu a nakrájejte ji na plátky nebo kostky.
- Připravte sýr. Fetu nebo balkánský sýr rozdrobte prsty nebo nakrájejte na menší kostky.
- Sestavte salát. Do větší mísy nebo na talíř rozložte ledový salát. Přidejte kuřecí maso, avokádo, červenou cibuli, vejce, slaninu, rajče a sýr.
- Připravte zálivku. Olivový olej promíchejte s dijonskou hořčicí, citronovou šťávou a trochou medu.
- Dochuťte. Zálivku ochutnejte a podle potřeby přidejte citron, med, hořčici, sůl nebo pepř.
- Dokončete salát. Salát těsně před podáváním přelijte zálivkou a posypte nasekanou pažitkou.
Jak vyvážit citronovou zálivku
Dijonská hořčice dodává zálivce výraznější a lehce pikantní chuť. Citron přidává kyselost, zatímco med ji zjemňuje. Olivový olej všechny složky propojí.
Začněte menším množstvím medu i hořčice a zálivku postupně dolaďujte. Příliš sladkou zálivku lze upravit citronovou šťávou, příliš kyselou naopak trochou medu nebo oleje.
Se solí zacházejte opatrně
Slanina, feta i balkánský sýr mohou být samy o sobě výrazně slané. Kuřecí maso proto osolte s mírou a hotovou zálivku dochucujte až po ochutnání sýra a slaniny.
Při použití balkánského sýra může být potřeba méně další soli než u jemnějšího typu fety.
Jak připravit salát, aby zůstal křupavý
Ledový salát po umytí důkladně osušte. Voda zachycená mezi listy by zálivku zředila a salát by rychleji změkl.
Zálivku přidávejte až krátce před podáváním. Kuřecí maso i slaninu nechte před vložením do mísy trochu zchladnout, aby horké suroviny nezavadily listy.
Avokádo krájejte jako poslední
Dužina avokáda po rozkrojení postupně tmavne. Připravte ho proto až krátce před sestavením salátu a můžete ho lehce zakápnout citronovou šťávou ze zálivky.
Použijte zralé avokádo, které je na dotek mírně poddajné, ale není uvnitř rozměklé.
Jak salát podávat
Salát je díky kuřecímu masu, vejci, sýru, avokádu a slanině dostatečně sytý jako samostatný oběd nebo večeře. Podávat ho můžete také s opečenou bagetou, toastem nebo čerstvým pečivem.
Jednotlivé suroviny lze na větším talíři rozložit do oddělených řad a zálivku podávat zvlášť. Každý si potom může salát promíchat až při jídle.
Barevný a vydatný salát jako hlavní chod
Křupavý ledový salát doplňuje šťavnaté kuřecí maso, krémové avokádo, vejce, rajče a opečená slanina. Feta nebo balkánský sýr přidává výraznější chuť a citronová zálivka celý salát osvěží.
Jde o jednoduché jídlo, u kterého lze množství surovin snadno upravit podle chuti i počtu porcí.
Recept a fotografie:Petra Žídková, členka skupiny Prima Inspirace
Redakčně zpracoval:Lukáš Neudert
Přečtěte si také
- Zbyly vám staré cihly? 10 způsobů, jak je využít na zahradě jako obrubu, stojan nebo dekoraci
- Citronové vitacitové řezy se smetanovým krémem a svěží polevou
- Darovala jsem na bazaru zachovalou sedačku za odvoz. Pán mě na místě seřval, že mu ji nepomůžu snést, a chtěl peníze na benzín
- Pochoutkový salát podle starých receptur: Se šunkovým salámem, okurkami a hráškem
- Zbytky dřeva nemusí skončit v kamnech: 15 dekorací, které mohou ozdobit zahradu
