Tento lahodný dezert je skvělou volbou, když potřebujete rychlou sladkou tečku bez pečení. Základem je jednoduchá kombinace sušenek, pudinků se svěží broskvovou příchutí a nadýchané šlehačky s mascarpone. Celý dort pak dozdobí voňavá Lotus poleva.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Nepečený krémeš s broskvovou příchutí a Lotus polevou
Co budeme potřebovat:
- 2 balíčky sušenek Marína (příchuť jablko a skořice)
- 2 balení Zlatého klasu
- 500 ml mléka
- Krupicový cukr (dle chuti)
- 500 ml broskvové šťávy
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %–36 %)
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Lotus krém (na polevu)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu:
Na dno dortové formy (nebo menšího plechu) vyskládejte vrstvu sušenek Marína s jablečno-skořicovou příchutí. Snažte se je pokládat těsně vedle sebe tak, aby pokryly celé dno.
2. Pudinkový krém:
Jeden Zlatý klas připravte podle návodu s mlékem a přidejte cukr dle chuti. Druhý připravte stejným způsobem, ale místo mléka použijte broskvovou šťávu a opět přidejte cukr. Oba uvařené pudinky (ještě teplé) smíchejte dohromady a promixujte, aby vznikl jednotný hladký krém. Nechte jej mírně vychladnout.
3. Vrstva z mascarpone a šlehačky:
Vychlazenou smetanu ke šlehání ušlehejte do tuha. V druhé misce smíchejte mascarpone se dvěma balíčky vanilkového cukru. Spojte ušlehanou smetanu s mascarpone tak, aby vznikl jemný krém.
DOPORUČUJEME: Nebeská Máňa – Ostružinový dezert s vanilkovo-pudinkovým krémem a piškoty
4. Skládání dezertu:
Na vrstvu sušenek naneste připravený pudinkový krém a rovnoměrně jej rozetřete. Na pudinkovou vrstvu rozprostřete šlehačkový krém s mascarpone. Pokud chcete, můžete přidat další vrstvu sušenek, jestliže máte dostatek krému a dostatečně vysokou formu.
5. Lotus poleva:
Lotus krém (pomazánku) krátce zahřejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, aby byl tekutější. Polejte jím vrchní vrstvu krému buď rovnoměrně, nebo jej po povrchu dezertu naaranžujte podle vlastní fantazie.
6. Chlazení a podávání:
Dezert uložte minimálně na 2–3 hodiny do lednice, aby sušenky změkly a všechny chutě se dokonale propojily. Před servírováním krémeš opatrně nakrájejte a podávejte s kávou nebo čajem.
💡 Tipy a variace:
- Místo broskvové šťávy lze použít i meruňkovou nebo pomerančovou.
- Do krému můžeš přidat pár nasekaných broskví nebo meruňek pro ovocnější chuť.
- Sušenky Marína lze nahradit máslovými nebo Lotus sušenkami.
- Lotus polevu můžeš nahradit čokoládovou nebo karamelovou verzí.
Přejeme dobrou chuť!
Další tipy na využití pudinku naleznete zde - Recepty s pudinkem.
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Řezy ze zakysané smetany
- Kapsičky plněné vanilkovým pudinkem z listového těsta
- Nepečený dezert ze zakysané smetany a salka
Tenhle krémeš jsem zkoušela přesně podle receptu a musím říct, že je fakt rychlý. Lotus poleva tomu dává úplně jinou úroveň a broskvová šťáva je příjemně svěží.
Broskvovou šťávu jsem nahradil meruňkovou a vyšlo to podobně skvěle. Jen bych příště dal míň cukru do pudinku, protože Lotus poleva je sama o sobě dost sladká.
Krém z mascarpone a šlehačky je krásně nadýchaný, akorát je potřeba opravdu pořádně vychladit, aby sušenky změkly. Po 2–3 hodinách to už šlo dobře krájet, ale nejlepší bylo až na druhý den.
Za mě super nápad na rychlou návštěvu, protože to jde složit během chvilky. Sušenky Marína mi ale přišly výraznější skořicí, takže kdo nemá rád, může zkusit jinou příchuť nebo dát méně vrstev.
Lotus polevu jsem ohřívala jen krátce v mikrovlnce, ať se zbytečně neoddělí. Chuťově to sedí parádně a už mi to “sežral” manžel i bez kafe.
Trochu jsem se bála, že pudink bude řidší, ale promixování to zachránilo. Doporučuju držet se vychladnutí pudinku, jinak se mascarpone může lehce “srazit”.