Šlehačkové cukroví patří mezi oblíbené vánoční klasiky, které zaujmou svou jednoduchostí i jemnou chutí. Díky přidání smetany ke šlehání je těsto krásně křehké a hotové cukroví se doslova rozplývá na jazyku. Navíc vystačíte jen se třemi základními surovinami.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Šlehačkové cukroví
Co budeme potřebovat:
- 450 g hladké mouky
- 250 g Hery (nebo jiného tuku na pečení)
- 250 ml smetany ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku a Heru. Postupně přilévejte smetanu ke šlehání a zpracujte vše do hladkého těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc.
2. Těsto rozválejte na silnější plát, asi 4 mm. Vykrajujte různé tvary a rozložte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 10 minut, dokud sušenky nezrůžoví.
3. Ještě teplé sušenky obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Tipy, jak šlehačkové cukroví obměnit
- Do moučkového cukru můžete přidat vanilku nebo skořici.
- Cukroví lze slepovat marmeládou a vytvořit tak luxusnější variantu.
- Část cukroví můžete namočit do čokolády.
- Těsto je vhodné i na tvoření drobných rohlíčků nebo tyčinek.
Nejoblíbenější vánoční cukroví 2025: 20+ ověřených receptů, které letos frčí
Často kladené otázky
Mohu použít máslo místo Hery?
Ano, ale cukroví bude o něco křehčí a máslovější.
Jak dlouho cukroví vydrží?
V uzavřené dóze vydrží 10–14 dní a zůstává měkké.
Je nutné těsto chladit přes noc?
Není nutné, ale delší chlazení usnadní vyvalování.
Dobrou chuť!
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- 5 skvělých receptů na vánoční cukroví, které zvládne úplně každý: Ideální pro začátečníky
- Rohlíčky s mandlovým pudinkem: Recept na křehké vánoční cukroví
- Jemné a nadýchané šlehačkové cukroví: Recept na křehké vánoční těsto se šlehačkou
- Pudinkové měsíčky – jemné, křehké a každoroční vánoční jistota
- Kokosové rohlíčky po kterých se jen zapráší – chutné vánoční cukroví
Dělám je už několik let a fakt to sedí na to rozplývání. Nejlepší je aspoň to chladnutí přes noc, pak se s tím pracuje jedna báseň.
Přijde mi, že těch 170 °C je tak akorát, jen hlídat, ať nezhnědnou moc. Já občas přidám do moučkového cukru trochu skořice a voní to pak skvěle.
Zkoušela jsem místo Hery máslo a chuť byla víc máslová, ale křehkost taky super. Jen to pak líp drží tvar, když se těsto dobře prochladí.
Mám ráda, že je to jednoduché a z mála surovin, žádné zbytečné šílenosti. Slepování marmeládou je za mě příjemný upgrade hlavně pro ty, co nemají rádi jen samotný cukr.
Nejsem úplně fanoušek obalování v cukru, ale když je to ještě teplé, tak to dává smysl. Konzistence je opravdu křehká, jen pozor na skladování, aby to nezvlhlo.
Tyhle sušenky mi vždycky zaberou nejmíň času, a přitom vypadají hodně “vánočně”. Já dávám i trochu vanilky do těsta, i když článek píše jen do cukru.
Za mě trochu laborování s tloušťkou, protože 4 mm je ideál, ale když se to povede tenčí, hned se to rychle spálí. Kdo má trubku hůř vyhřívanou, měl by si hlídat minuty.
Kombinace smetany a Hery dělá fakt jemné těsto, které se dobře krájí. Namáčení do čokolády dělám pravidelně a děti to milují.
Vydrží mi 10–14 dní bez problému v dóze, ale u nás to stejně mizí rychle. Chuť je jemná, takže se dobře kombinuje i s čokoládou nebo marmeládou.
Jednoduché, ale nepodceňuju odležení v lednici—bez toho jsou pak okraje víc “rozjeté”. Jinak super klasika, co se dá dělat i s dětmi na vykrajování.