Šlehačkové cukroví patří mezi oblíbené vánoční klasiky, které vynikají svou jemností, křehkostí a krémovou chutí. Díky použití smetany ke šlehání je těsto krásně vláčné a cukroví se po upečení doslova rozplývá na jazyku. Recept je velmi jednoduchý, zvládne ho i začátečník a výsledek potěší každého milovníka tradičního cukroví.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Jemné šlehačkové cukroví jen ze 4 surovin
Ingredience:
- 450 g hladké mouky
- 250 g másla
- 1 balení smetany ke šlehání
- Moučkový cukr a vanilkový cukr na obalení
Postup přípravy
1. Příprava těsta: Smetanu ke šlehání vyndejte z lednice těsně před zpracováním. Je důležité, aby byla dobře vychlazená. V míse smíchejte mouku, máslo a smetanu a zadělejte hladké těsto.
2. Vyválení a vykrajování: Těsto vyválejte na plát a vykrajujte z něj požadované tvary. Můžete použít různá vykrajovátka pro zpestření.
3. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 8 minut. Dohlížejte na to, aby cukroví nepřipeklo a mělo jemně zlatavý odstín.
4. Obalování v cukru: Hotové cukroví nechte krátce vychladnout, ale ještě teplé je obalte v směsi moučkového a vanilkového cukru pro sladkou a voňavou finální chuť.
Skořicové hvězdičky – voňavé vánoční cukroví plné mandlí (bez lepku)
Tipy na vylepšení:
- Do těsta můžete přidat lžičku vanilkového extraktu nebo citronovou kůru pro jemné aroma.
- Cukroví lze slepovat marmeládou nebo čokoládovým krémem.
- Pro slavnostnější variantu namočte polovinu cukroví do rozpuštěné čokolády.
- Nejlepší je nechat cukroví alespoň den odležet, chuť se krásně rozvine.
Přejeme dobrou chuť!
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Kokosové rohlíčky po kterých se jen zapráší – chutné vánoční cukroví
- Pudinkové rohlíčky – jemné, voňavé a krásně křehké vánoční cukroví
- Žloutkové foukané vánoční cukroví: Recept na křehké cukroví, které se rozplynou na jazyku
To dělám podobně, jen dávám o malinko víc másla a těsto se mi pak krásně sype při vykrajování. 200 °C je fajn, ale hlídám to, protože mi to peče rychleji už po 7 minutách.
Překvapilo mě, že je to fakt jen ze 4 surovin a přesto je to tak jemný. Jen doporučuju smetanu vyndat z lednice fakt těsně předem, jinak se mi těsto hůř válelo.
Nejlepší je obalovat ještě lehce teplé, přesně jak píšete—krásně to chytí a vanilka pak voní hned při prvním kousku. Nechávám to vždycky den odležet a chuť se fakt zlepší.
Recept je jednoduchý, začátečník zvládne bez problémů. Já ale dávám trochu citronové kůry a je to pak takový „vánočně svěží“ rozdíl oproti klasice.