Chcete si dopřát rychlý, zdravý a chuťově vyvážený salát? Tento rajčatový salát s cibulí a česnekem v domácím dresinku je ideální přílohou k hlavnímu jídlu i lehkou večeří. Díky jednoduché přípravě a osvěžující chuti si ho zamilujete po celý rok!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rajčatový salát s cibulí a domácí zálivkou:
Co budeme potřebovat:
- 5 rajčat
- 3 cibule
- 3–4 stroužky česneku
- 4 lžíce oleje
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 1/2 lžičky bazalky
- 1/4 lžičky pálivé papriky
- 1 a 1/2 lžíce medu
- 1/2 lžičky soli
- Volitelné: bylinky a koření podle chuti
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava zeleniny
Rajčata a cibuli nakrájejte na tenká kolečka. Česnek nasekejte na malé kousky.
2️⃣ Příprava zálivky
V misce smíchejte med, citronovou šťávu, olej, sůl, pálivou papriku a bazalku. Pokud je med tuhý, lehce ho zahřejte.
3️⃣ Vrstvení
Do větší mísy začněte vrstvit rajčata, cibuli a česnek. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
4️⃣ Přidání dresinku
Vrstvy zeleniny rovnoměrně přelijte připraveným dresinkem.
5️⃣ Protřepání a odležení
Zakryjte misku víkem nebo fólií a jemně protřepejte. Nechte odležet alespoň 30 minut v lednici.
6️⃣ Podávání
Salát podávejte jako osvěžující přílohu k řízkům, masu nebo jen tak samotný.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Závěr
Rajčatový salát s fantastickou zálivkou je skvělou přílohou k řízkům nebo jiným hlavním jídlům. Jeho osvěžující chuť a jednoduchá příprava z něj činí oblíbený pokrm, který si můžete dopřát kdykoliv během roku.
Tenhle salát dělám podobně, jen dávám víc česneku a je to pak úplně na jiný úroveň. K řízkům je to fakt geniální, hlavně když je zálivka trošku sladko-kyselá.
Med v tom dresinku mě trochu překvapil, ale po odležení to sedne. Mně osobně přijde bazalka lepší než třeba oregano, aspoň když jsou rajčata už „nevýraznější“.
Za mě super rychlovka, když se nechce stát u plotny. Jen upozornění—nechávat to v lednici aspoň těch 30 minut, jinak ta chuť není tak propojená.
Když máte doma rajčata a cibuli, je to jasná volba. Já používám méně soli, protože dresink pak chutná dost výrazně i bez toho.
Zálivku jsem zkoušela s medem a citronem a fakt to není přeslazené, jen to krásně vytáhne chuť rajčat. K masu to mám radši než klasický okurkový salát.
Nejsem úplně fanoušek syrové cibule, ale tenhle poměr s dresinkem mi to zachraňuje. Odležení v lednici dělá hodně, cibule pak není tak ostrá.
Mám to ráda jako lehkou večeři bez ničeho k tomu—chleba stačí. Přidávám ještě trochu oregana a je to takové „středomořské“ a pořád svěží.