Pokud hledáte jednoduchý, ale zároveň vynikající recept na oběd, který nadchne všechny strávníky, tento recept na pečené vepřové plátky s vajíčkovou a sýrovou krustou je přesně to pravé. Kombinace šťavnatého vepřového masa, bohaté sýrové náplně a jemné chuti vajec vám vytvoří dokonalý pokrm, který si zamiluje celá rodina. Podávejte s bramborami nebo čerstvým salátem a užijte si lahodný zážitek během několika málo minut přípravy!
Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Vepřové plátky pečené s vajíčkovou sýrovou krustou
Co budeme potřebovat:
- 6 vepřových řízků
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL černého mletého pepře
- 1 ČL oregana
- 4 PL rostlinného oleje
- 4 uvařená vejce natvrdo
- 150 g tvrdého sýra
- 3 PL majonézy nebo hustého bílého jogurtu
Jak budeme postupovat:
1. Plátky masa uložíme vedle sebe a všechny na povrchu z obou stran nařežeme ve tvaru mřížky.
2. Vložíme je do mísy, z obou stran osolíme, opepříme a posypeme oreganem.
Lecker schnell
3. Zalijeme rostlinným olejem a promícháme rukou. Vejce natvrdo si nastrouháme na hrubém struhadle, vložíme do misky a smícháme s nastrouhaným sýrem a majonézou.
4. Plech si pokryjeme pečícím papírem, naskládáme na něj plátky masa a na každý navrstvíme vajíčkovo-sýrovou směs.
Lecker schnell
5. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 – 35 minut a máme hotovo!
Lecker schnell
Přejeme Vám dobrou chuť!
Už máte dovařeno? Teď to chce sladkou tečku! Tyto věnečky jsou tak lehké a nadýchané, že se po nich v redakci jen zaprášilo. Ideální recept pro každého, kdo chce oslnit s minimem námahy.
Líbí se vám tento dezert? Celý recept najdete zde: Křehké věnečky
Kam dál?
Pokud máte rádi klasické české obědy s knedlíkem, doporučujeme vepřové na česneku s tmavou cibulovou omáčkou a karlovarským knedlíkem, které je jednodušší na přípravu, ale chuťově stejně poctivé.
Milovníkům špenátu bude chutnat pečené vepřové maso se špenátem, které je díky pomalému pečení masa dokonale šťavnaté a plné chutí.
A pokud si chcete knedlíky opravdu vychytat, zkuste recept na kynutý knedlík dělaný nad párou.
Tenhle recept mě zaujal hlavně tím, že to není „jen řízek“, ale taková vepřová kapsička pod krustou. Dělala jsem to včera a manželovi to ujelo i bez salátu, jen s bramborovou kaší.
Přijde mi to hodně podobné něčemu mezi řízkem a buchtou, ale v dobrém. Jen bych příště trochu přidal víc sýra do směsi, ať je to víc táhlé.
Za mě super rychlé a chutné, oregano mi tam sedí. Těch 30–35 minut mi ale v troubě trvalo spíš tak 40, záleží na tloušťce plátků.
Nejsem fanoušek majonézy, takže jsem dal hustý bílý jogurt a bylo to úplně v pohodě. Chuť jemná, krusta pěkně držela a maso zůstalo šťavnaté.
Zní to jednoduše, ale ta „mřížka“ na mase je fakt důležitá, aby se to propeklo. Poprvé jsem to odbyl a pak jsem měl míň rovnoměrnou šťavnatost.
Vypadá to lákavě, a protože máme rádi sýr, určitě zkusíme. Jen mi přijde, že 180 °C je trochu málo na rychlejší propečení, ale vyzkouší se to.
U nás to mělo úspěch u dětí, protože ta vaječná-sýrová vrstva se jim líbila. Servírovala jsem s okurkovým salátem a bylo to fakt svěží k tomu mastnějšímu masu.
Mám rád klasiku, ale tohle je dobrá změna bez zbytečné práce. Největší výhra je, že se to dá připravit na víc porcí najednou, a přitom to není žádný cirkus.
Já bych to příště zkusila i s lehce osmaženou cibulkou nebo česnekem v té sýrové směsi, mohlo by to mít ještě víc hloubky. Jinak recept drží, jen pozor na sůl, v sýru už taky něco je.
„Pod peřinkou“ je přesně to, co to vystihuje—krusta se udělá krásně a zůstane to šťavnaté. Doporučuju nenechat to úplně vyschnout na konci, ať není sýr moc tvrdý.