Pistáciové kuličky jsou jednoduchým a lahodným nepečeným cukrovím, které vyniká jemnou máslovou chutí v kombinaci s pistáciemi. Skvěle se hodí na slavnostní příležitosti, vánoční stůl i jako originální sladký dárek.
Ingredience:
- 100 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 300 g dětských piškotů
- 100 g sušeného mléka
- 100 g nesolených pistáciových oříšků (strouhaných)
- 1 lžíce kakaa (volitelné)
- 2 bílky nebo 3 lžíce medu
- Rum na dochucení (dle chuti)
- Celé nesolené pistáciové oříšky (na plnění)
- Strouhané pistácie (na obalení)
Postup:
1) V misce vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem do jemné pěny.
2) Přidejte sušené mléko, rozemleté dětské piškoty, strouhané pistácie a případně kakao.
3) Vmíchejte bílky nebo med podle preferencí. Pro výraznější chuť přidejte rum.
4) Vypracujte hladké těsto, které zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočívat v lednici alespoň 30 minut.
5) Z vychlazeného těsta odebírejte kousky a tvarujte je do kuliček. Do středu každé kuličky vložte celý pistáciový oříšek.
6) Kuličky obalujte ve strouhaných pistáciích, aby získaly krásnou zelenou barvu.
7) Hotové kuličky vložte do papírových košíčků. Uchovávejte je v chladu, aby si zachovaly svou konzistenci.
Vyzkoušejte také:
- Pařížské rohlíčky – recept na vánoční cukroví
- Ořechové košíčky – vánoční cukroví
- Světlé sádlovky – vánoční cukroví
Závěr:
Pistáciové kuličky jsou vynikající volbou pro milovníky pistácií. Jejich příprava je rychlá a výsledek ohromí každého. Jsou ideální na slavnostní stůl, do dárkových balíčků nebo jako drobná radost k odpolední kávě. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, že si najde místo ve vašem repertoáru sladkostí.
Pistáciové kuličky dělám už podruhé a souhlasím, že jsou strašně rychlé. Jen dávám víc medu, protože s bílky mi pak těsto hůř drží tvar.
Za mě super chuť, ale pozor na vychlazení—těsto chce aspoň hodinu v lednici. Když to uspěcháte, kuličky se rozpadnou při obalování.
Nejlepší je obalit je do pořádně strouhaných pistácií, pak to krásně voní a není to jen „zelená omáčka“. Dělala jsem bez kakaa a bylo to jemné i tak.
Recept vypadá jednoduše a přesně tak to vyšlo i mně. Akorát rum dávám opravdu jen kapku, aby přebil tu pistáciovou máslovost co nejmíň.