Zkuste si připravit tyto jedinečné a chutné pistáciové stromečky, které jsou skvělým doplněním vánočního cukroví. Jejich jemná pistáciová chuť a atraktivní vzhled potěší každého milovníka sladkého.
Ingredience
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 1 vejce
- 3 pistáciové pudinky
- 2 lžíce mléka
- 1/2 prášku do pečiva
Krém:
- Pistáciové pudinky uvařené s máslem
- Alternativa: Vejce a cukr šlehané nad párou s pistáciovým gelem
Poleva:
- Tuková pistáciová poleva
Postup přípravy
1) Těsto: Smíchejte hladkou mouku s moučkovým cukrem, máslom, vejcem, pistáciovými pudinky, mlékem a práškem do pečiva. Vypracujte hladké těsto.
2) Formování: Z těsta formujte malé stromečky nebo jiné vánoční pochoutky. Můžete použít i formičky pro zajímavé tvary.
3) Pečení: Pečte ve vyhřáté troubě na střední teplotu, dokud stromečky nezískají zlatavou barvu.
4) Krém: Uvařte pistáciové pudinky, do nichž zašleháte máslo pro hladký krém. Alternativně šlehejte vejce s cukrem nad párou a přidejte pistáciový gel pro intenzivnější chuť.
5) Poleva: Stromečky polijte tukovou pistáciovou polevou pro dokončení.
60+ receptů na nejoblíbenější vánoční cukroví: Znáte všechny druhy?
Servírování a Uchování
Podávejte jako součást vánočního cukroví nebo jako speciální pochoutku při jiných příležitostech. Uchovávejte v uzavřené dóze na chladném místě.
Pistáciové pudinky zní super, jen dávám pozor, ať to máslo v krému není moc „teplé“, pak se to hůř sjednocuje. Jinak chuť je fakt jemná a na stole to vypadá krásně.
Zkusil jsem to podle článku a stromečky se povedly, ale poleva mi přišla dost výrazná do sladkosti. Příště dám možná o něco míň a zbytek nechám jen lehce přetřít.
Nejvíc mě láká ta kombinace těsta s pistáciovým pudinkem a krému s máslem, protože to musí vonět už při pečení. U nás to mizí rychleji než linecké, i když jsou menší.
Formování malých stromečků je sice práce navíc, ale odvděčí se to vzhledem. Já používám silikonové formičky a ušetří mi to čas i nervy.
Krém přesně sedí na „vánoční“ chuť, není to jen sladké, ale i takové máslově jemné. Jen doporučuju nechat cukroví po upečení trochu zchladnout, ať se poleva hned neshodí.
Mě potěšilo, že článek uvádí i alternativu s šleháním nad párou a pistáciovým gelem—to se hodí, když zrovna nemáte pudink. Já jsem to dělala tou variantou a nebyl důvod litovat.
Do těsta jsem přidala o trošku víc mléka, protože se mi zdálo tužší, a konzistence byla pak lepší. Chuť pistácií byla ale stejně výrazná, takže se to vyplatilo.
Přijde mi, že stromečky budou skvělé i jako „dárkové“ cukroví, protože vypadají hezky a dobře drží v dóze. Zkoušel jsem skladovat dva týdny a pořád byly dobré, jen poleva trochu ztratila lesk.