Je málo věcí, které tak výstižně charakterizují české vánoce jako vůně čerstvě upečeného lineckého cukroví. Tento klasický vánoční pochoutka má své kořeny v rakouském městě Linz, ale během let si našel cestu do srdcí lidí po celém světě. A není divu. Jeho křehké těsto a sladká náplň vytváří kombinaci, která je skutečným ztělesněním svátečního ducha. Ať už dáváte přednost klasickému receptu nebo experimentujete s novými chutěmi a kombinacemi, linecké cukroví je potřeba na každém vánočním stole.
8Kakaové linecké cukroví
Co budeme potřebovat:
- 150 g změklého másla
- 110 g moučkového cukru
- 3 žloutky
- 190 g hladké mouky
- 40 g kvalitního kakaa
- oblíbenou marmeládu (rybízová, meruňková, jahodovou, višňovou..)
Celý recept naleznete zde
7Makové linecké cukroví
Co budeme potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 100 g mletého máku
- 200 g másla, Hery, nebo Stelly
- 2 žloutky
Celý recept naleznete zde
6Zdobené linecké cukroví
Co budeme potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 120 g cukr moučka
- 250 g másla
- 2 žloutky
Celý recept naleznete zde
5Nejlepší linecké cukroví s marmeládou
Co budeme potřebovat:
- 210 g hladké mouky
- 170 g másla (Hery)
- 70 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- kůra z jednoho citronu
Celý recept naleznete zde
4Linecké cukroví s čokoládovou polevou a preclíkem
Co budeme potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 120 g cukr moučka
- 250 g másla
- 2 žloutky
- čokoláda na polevu
- preclíky
Celý recept naleznete zde
3Stromečky – vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 120 g cukr moučka
- 250 g másla
- 2 žloutky
- čokoláda na polevu
Celý recept naleznete zde
2Margot hvězdičky
Co budeme potřebovat:
- 460 g hladké mouky
- 300 g másla
- 220 g cukr moučka
- 4 žloutky
- citr. kůra
Celý recept naleznete zde
1Závěr:
Vánoce jsou obdobím tradičních hodnot, sdílení a rodinného setkání. A co může být lepšího spojitele, než tác plný lineckého cukroví? Ať už se rozhodnete vyzkoušet klasickou variantu, nebo se pustíte do něčeho nového, jedno je jisté – linecké cukroví bude vždy symbolem tepla, pohody a svátečního času stráveného s nejbližšími. Tak neváhejte a připravte si tyto lahůdky, které dokonale dotvoří atmosféru vašich vánočních svátků.
Linecké peču každý rok a nejvíc mi sedí ta klasika s marmeládou, jen dávám rybízovou a je to takové pěkně kyselkavé. Ten recept s kakaem jsem zkoušela loni a byl fakt příjemný twist.
Makové linecké jsem si vždycky myslel, že jsou „navíc“, ale po prvním vyzkoušení zmizelo z plechu nejrychleji. Jen doporučuju nepřehnat s máslem, ať se to dobře vykrajuje.
U zdobeného lineckého se vždycky zdržím nejmíň, protože cukrová poleva se mi ráda dělá na nerovnostech. Ale chuť je skvělá, takže to stejně každoročně „nějak dopadne“.
Za mě nejlepší kombi je citronová kůra v tom těstě (Margot hvězdičky) – udělá to krásně voňavé vánoční cukroví. Hvězdičky jsou sice pracnější, ale výsledek stojí za to.
Kakaové linecké mě zaujalo, protože doma máme rádi čokoládové varianty. Jen bych přidal, že marmeláda musí být fakt hustá, jinak se to při pečení trochu „vyteče“.
Stromečky mi vždycky přijdou roztomilejší než klasické koláčky a děti si je berou samy, takže to má i praktickou stránku. Čokoládová poleva ale chce trpělivost, ať se nerozteče.
Preclíky v kombinaci s čokoládovou polevou jsou podle mě hodně nápadité, ale já osobně bych ubrala cukr v těstě. I tak to ale chutná nečekaně dobře.
Letos zkusím jednu várku podle receptu na nejlepší linecké s marmeládou a citronem, protože citron k Vánocům sedí líp, než jsem čekala. Zatím nejvíc mi dělá radost, že se těsto dobře dává dohromady i bez stresu.
Z těch sedmi receptů mám favorit makové, ale dělám je trochu „na jistotu“ – těsto vychladím aspoň hodinu v lednici. Bez toho je vykrajování takové bojové.
Linecké je pro mě prostě vůně Vánoc a vždycky se k němu vrátím, i když zkouším nové věci. Nejlepší na tom je, že se dá kombinovat marmeláda i zdobení podle nálady a nikomu tím nezkazíte svátky.