Vánoční cukroví neodmyslitelně patří k nejkrásnějšímu období v roce. Kdy jindy si můžeme dovolit trochu zhřešit a vychutnat skvělé domácí cukroví. V dnešním článku se podíváme, jak si připravit stromečky – vánoční linecké cukroví.
Co budeme potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 120 g cukr moučka
- 250 g másla
- 2 žloutky
- čokoláda na polevu
Co budeme potřebovat:
1) Máslo nejdříve nastrouháme, přidáme cukr a žloutky.
2) Vše důkladně promícháme, přidáme mouku a vypracujeme v hladké těsto.
3) Hotové těsto necháme uležet v chladu do druhého dne.
4) Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech s pečicím papírem.
5) Cukroví pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 °C do růžova.
6) Nakonec už jen před Vánoci spojíme marmeládou a ozdobíme dle vlastní volby.
DOPORUČUJEME: Vánoční pudinkové cukroví
Přejeme Vám dobrou chuť.
Dělám stromečky každý rok a linecké těsto je prostě základ. Jen dávám o trochu méně cukru do těsta, ať pak poleva a marmeláda nepřebijí chuť.
Uležené těsto přes noc je vidět hned – hezky se s ním pracuje a netrhá se. Když spěchám a dám jen pár hodin, tak výsledné tvary jsou hůř.
180–190 °C mi přijde tak akorát, ale hlídám to spíš podle barvy než času. Jakmile jsou „do růžova“, jsou ideální, jinak rychle ztvrdnou.
Marmeládou spojuji až těsně před Vánoci, přesně jak článek radí, a stromečky pak nezvlhnou. Polevu dávám spíš slabou vrstvu čokolády, ať zůstane křehké.
Zvládla jsem to poprvé a recept je srozumitelný. Jen bych příště vyválila o chlup tenčí (cca 2–3 mm), protože ty moje byly místy trochu tlustší.
Dobrý recept, ale mě osobně nejvíc zachraňuje vyhřátá trouba a propečení na jednom plechu bez přetížení. Když peču dva plechy najednou, spodky se dělají nerovnoměrně.
Stromečky vypadají krásně a hlavně se dají vykrojit podle zbytku formiček. Šťouchla jsem do toho ještě trochu vanilky do těsta a rázem to mělo „vánočnější“ vůni.
Na polevu používám čokoládu s trochou oleje, aby líp „tekl“ a nebýval z toho zubatý povrch. Jinak s postupem souhlasím, hlavně ten odpočinek v chladu.
Nesouhlasím jen s tím „do růžova“ – u mě to bývá spíš do světle zlaté, jinak jsou pak na talíři tvrdší. Možná záleží na troubě, tak je potřeba hlídat.
Super nápad na cukroví, které jde i pro děti – vykrajování je zábava. Já jen připomínám, že těsto se hůř krájí, když není opravdu dobře vychlazené.