Pokud hledáte jednoduché a chutné pohoštění pro návštěvu nebo rodinné posezení, tyto klobásové jednohubky z listového těsta jsou ideální volbou. Křupavé těsto, voňavá klobáska a rozpečený sýr vytvoří kombinaci, která zmizí z talíře rychleji, než je stihnete připravit. Navíc je jejich příprava opravdu snadná a zvládne ji každý. Pojďme na recept!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Klobásové jednohubky z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (já jsem použila jenom polovinu, z druhé jsem připravila slaný závin z listového těsta se šunkou, rajčaty a sýrem)
- 1 klobásu (nebo podle potřeby, lze ji nahradit například i párkem)
- 50-100 g strouhaného sýra(já jsem měla eidam – pokud si chcete urychlit přípravu, kupte si ho již nastrouhaný)
- 1 vejce (na potření)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Listové těsto rozválejte (pokud není již rozválené) a pomocí skleničky nebo vykrajovátka vykrájejte malé kolečka (nebo jiné tvary), která budou o něco větší než kolečka klobásy.
2. Potření a přidání sýra:
Kolečka potřete rozšlehaným vejcem a posypte trochou strouhaného sýra.
Doprostřed položte kolečko klobásy.
Na klobásu dejte ještě trochu sýra pro krásnou křupavou kůrku.
3. Pečení:
Připravené jednohubky přesuňte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut, dokud těsto nezezlátne a sýr se nerozpustí.
4. Podávání:
Jednohubky podávejte teplé, nejlépe hned po upečení, kdy je těsto křupavé a sýr vláčný. Skvěle chutnají samostatně nebo s jednoduchým dipem – například česnekovým, jogurtovo-bylinkovým či rajčatovým.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýrové variace: Zkuste kombinovat více druhů sýra – eidam, čedar, goudu nebo parmazán.
- Bylinky a koření: Do rozšlehaného vajíčka přidejte špetku sušeného oregana, tymiánu nebo bazalky. Pokud máte rádi výraznější chuť, přisypte chilli vločky nebo mletou papriku.
- Zelenina: Pod klobásu vložte tenký plátek papriky, cibule nebo cukety – jednohubky budou šťavnatější a barevnější.
- Práce s těstem: Pokud máte čas, nechte jednohubky 10 minut odležet v lednici – těsto se pak lépe nafoukne.
- Slané posypy: Vrch jednohubek posypte sezamem, lněnými semínky nebo mákem – dodají křupavost i hezký vzhled. Zkuste i trošku hrubozrnné soli nebo drceného kmínu.
Dělala jsem je na návštěvu a opravdu zmizely během chvilky. Nejvíc mě baví, že to zvládne i člověk bez trpělivosti v kuchyni.
Koupil jsem listové těsto a jen jsem zrychlil práci, ale chuť byla super. Příště dám víc sýra doprostřed, za mě to pak má lepší „křupavou kůrku“.
Za mě super nápad na rychlé pohoštění, ideální i k vínu. Jen mi těsto zkraje trochu splasklo, když jsem to nechal u kamen dlouho, takže příště peču hned po vykrajování.
Trochu nesouhlasím s tím „všude zmizí rychle“ – u nás to snědla hlavně rodina po cestě domů, ne hosté. Ale jinak fakt dobré a jednoduché, hlavně ten sýr nahoře.
Zkoušela jsem variantu s čedarem a bylo to výraznější než eidam. Oregano do vajíčka doporučuju, hezky to prosvětlí chuť klobásy.
Já přidávám pod klobásu tenkou vrstvu papriky a cibule, jsou šťavnatější a nemusím řešit dip. Křupavost zůstane, když je nepeču moc dozlatova.
190 °C na 20 minut mi sedlo přesně, sýr se krásně rozpustil a těsto bylo vrstvené. Příště zkusím i ten závin z druhé půlky těsta, protože tohle mě nakoplo.
Skvělý recept na „něco rychlého“ – když dorazí návštěva dřív, než jsem čekala. Jen pozor na velikost koleček, ať nejsou moc velké, jinak je klobása uvnitř studená.