Kuřecí prsa v nivové omáčce jsou výborným a rychlým pokrmem, který kombinuje jemnost kuřecího masa s bohatou a krémovou omáčkou z modrého sýra. Tento recept je ideální pro chutnou a uspokojivou večeři a lze ho podávat s různými přílohami.
Ingredience:
- 600 g kuřecích prsou
- Mletý pepř
- Sůl
- 2 stroužky česneku
- 1 ks smetany ke šlehání (asi 150 ml)
- 300 g sýra Niva
- 150 g sýra Eidam
- Podravka (nebo jiné univerzální koření)
- Olej na smažení
Postup:
1) Příprava masa: Kuřecí prsa nakrájejte na menší řízky, lehce je naklepejte, osolte a okořeňte. Na rozpáleném oleji rychle opečte maso ze všech stran.
2) Dušení masa: Přidejte trochu vody, podravku a rozetřený česnek. Dusíte pod pokličkou, dokud není maso měkké.
3) Příprava omáčky: Do menšího hrnce vlijte smetanu a přiveďte ji k varu. Přidejte na kousky rozdrobenou nivu a míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Podle potřeby přidávejte nastrouhaný eidam (pokud je omáčka příliš řídká) nebo smetanu (pokud je omáčka příliš hustá).
4) Dokončení: Omáčku přelijte přes uvařená kuřecí prsa.
Podávání
- Kuřecí prsa v nivové omáčce podávejte s hranolky, opékanými nebo pečenými bramborami.
Doporučení
- Pro zjemnění chuti můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo smetany navíc.
Závěr
Kuřecí prsa v nivové omáčce jsou skvělou volbou pro milovníky sýrových omáček a nabízejí lahodnou a sytou večeři. Recept je flexibilní a lze ho snadno přizpůsobit podle vašich chutí.
Nivovou omáčku dělám podobně, ale přidávám kousek eidamu až ke konci, aby mi nezhořkla. S pečenými bramborami je to fakt rychlá sytovka na všední den.
Přijde mi to super na večeři, protože kuře je hotové dřív než se nadějete. Jen bych příště ubrál smetany, omáčka mi někdy vyjde zbytečně hutná.
Dělala jsem to v pátek a všem chutnalo, hlavně ta krémová Niva. Česnek dávám jen lehce rozmačkaný, aby se nepřehlušil sýr.
Recept je srozumitelný a poměr sýrů mi sedí, akorát bych hlídal pepř, Niva už sama má výraznou chuť. Na brambory to musíte hodit hned, dokud je omáčka teplá.
Za mě top kombinace kuřete a nivy, ale já přidávám ještě trochu dijonské hořčice pro šťávu. Omáčka pak není tak „těžká“ a lépe se k bramborám propojí.
Mně se líbí, že se nemusí nic složitě připravovat předem. Jen u kroku s dusením dávám méně vody a víc hlídám, aby se řízky zbytečně nerozvařily.
Neřekl bych, že je to úplně „rychlé“ pro mě, protože sýr se rád dělá do hrudek, když to nemícháte. Pomohlo mi rozpustit Nivu na nižší teplotě a je to pak hladké.
Dáváte tam Eidam jen kvůli hustotě, nebo i kvůli chuti? Já měla jednou jen nivu a vyšlo mi to až moc intenzivní, tak teď dávám obojí podle receptu.
Pečené brambory jsou podle mě nejlepší, protože se do nich omáčka hezky chytí. Když dávám hranolky, tak se rychle rozmáčí a ztratí tu „křupavost“.