Kokosová bábovka je lahodný a vláčný dezert s exotickou příchutí kokosu. Tento recept je snadný a připravíte si s ním chutnou bábovku s výraznou chuťovou kombinací. Užijte si tuto kokosovou pochoutku.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kokosová bábovka
Co budeme potřebovat:
- 300 g polohrubé mouky
- 100 g kokosu
- 150 g cukru krupice
- 4 vejce (oddělené na žloutky a bílky)
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 sklenky oleje
- 1/2 sklenky mléka
Čtěte také:
- Perníčky s čokoládovou polevou plněné povidly
- Slzy anděla – úžasný a chutný dezert se snadnou přípravou
- Jednoduchý a přesto velice chutný smetanovo-vanilkový zákusek sypaný kakaem
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte polohrubou mouku s kokosem.
3. Přidejte cukr krupice a dobře promíchejte.
4. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky přidejte k moučné směsi a opatrně je vmíchejte.
5. Přidejte prášek do pečiva a vanilkový cukr. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
6. Postupně přidejte olej a mléko do těsta. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
💡Náš tip: Hokkaido bábovka s kokosem a čokoládovou polevou
7. V další míse vyšlehejte bílky ze čtyř vajec do tuhého sněhu.
8. Opatrně vmíchejte sníh z bílků do připraveného těsta. Zachovejte vzdušnost sněhu a promíchejte těsto jemnými pohyby shora dolů.
9. Připravte si bábovkovou formu a vymažte ji máslem. Do formy nalijte připravené těsto.
10. Bábovku vložte do předehřáté trouby a pečte ji na 180 stupňů Celsia. Pečte asi 40-50 minut, nebo dokud není bábovka zlatavě hnědá a propečená. Pro ověření, zda je bábovka upečená, můžete do ní zapíchnout špejli – pokud z ní vyjde suchá, je bábovka hotová.
11. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout v misce, poté ji opatrně vyklopte z formy a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Šťavnatá broskvová bábovka s kakaem
- Bábovka s karamelizovanými jablky – vláčná a voňavá jako od babičky
- Kokosová mokrá buchta – vláčná, čokoládová a neodolatelně rumová
- Oblíbený dezert naší čtenářky: Vynikající borůvková bábovka!
- Cuketová bábovka – vláčná, jemná a neodolatelná!
Kokos mám ráda, ale bojím se, že bábovka bude moc suchá. Tohle ale zní na vláčnou díky oleji a mléku, zkusím to podle návodu a uvidím.
Přijde mi to jako recept přesně na „rychlou“ neděli, když se nechce stát u plotny. Nejvíc mě láká ten tuhý sníh z bílků, takže bábovka nebude těžká.
V kokosu je pro mě klíčová sladkost a tady je jí dost, tak dávám většinou o trochu míň cukru. Jinak kombinace vanilky a kokosu je fakt voňavá a zůstává dlouho měkká.
Pečení 40–50 minut mi přijde ok, jen bych hlídal troubu, protože každá peče trochu jinak. Špejle funguje spolehlivě, to potvrzuju.
Oddělování vajec a šlehání sněhu je sice trošku práce, ale výsledek stojí za to. Dělala jsem podobnou bábovku a sníh jí dal krásnou nadýchanost.
Olej v těstě mi vždycky zní podezřele, ale u bábovek to často dělá ten správný vláčný efekt. Určitě zkusím i s přidáním trochu citronové kůry, ať to není tak „jednorozměrné“.
Já do kokosu přidávám ještě trochu rumu nebo aspoň aroma a je to najednou úplně jiný level. Pokud má někdo rád výraznější vůni, tak bych se toho tipu klidně držel.
Recept je napsaný srozumitelně a ingredience jsou dostupné, takže není co řešit. Za mě plus i za to, že se dá formu vymazat máslem a bábovka se líp vyklápí.