Tato šťavnatá broskvová bábovka s kakaem je dokonalým dezertem, který spojí jemnou chuť broskví s bohatou čokoládovou vůní. Je ideální pro letní dny, kdy jsou broskve v sezóně, ale díky své vláčnosti a kombinaci chutí si ji zamilujete kdykoliv během roku. Příprava je jednoduchá, ale výsledek vypadá a chutná skvěle. Perfektně se hodí ke kávě nebo čaji a určitě potěší celou rodinu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Broskvová bábovka s kakaem
Co budeme potřebovat:
- Broskve 5 ks
- Vejce 3 ks
- Cukr 150 g
- Rostlinný olej 125 ml
- Mléko 150 ml
- Mouka 150 g
- Prášek do pečiva 10 g
- Kakao 30 g
- Vanilková esence
- Špetka soli
- Práškový cukr na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a oloupejte 5 broskví.
2. Rozkrojte 3 broskve na poloviny a odstraňte pecky.
3. Půlky broskví vložte do mísy a posypte je cukrem. Nechte stranou.
4. Zbývající 2 broskve nakrájejte na tenké plátky.
5. Dejte je do jiné mísy.
6. V další míse smíchejte 3 vejce se 150 g cukru.
7. Míchejte metličkou po dobu 2-3 minut.
8. Přidejte 125 ml rostlinného oleje a promíchejte metličkou.
9. Přilijte 150 ml mléka.
10. Zlehka promíchejte.
11. Prosejte 150 g mouky spolu s 30 g kakaa a 10 g prášku do pečiva.
12. Šlehejte, dokud nebude těsto hladké.
13. Přidejte vanilkovou esenci a špetku soli. Opět promíchejte metličkou.
14. Formu na biskupský chlebíček (11 x 30 cm) vyložte pečicím papírem.
15. Nalijte polovinu připraveného těsta do formy.
16. Na těsto naskládejte připravené půlky broskví.
17. Zalijte zbytkem těsta.
18. Na vrch rovnoměrně rozložte nakrájené plátky broskví.
19. Předehřejte troubu na 180 °C.
20. Vložte formu do trouby a pečte při 180 °C po dobu 50 minut.
21. Po upečení vyjměte broskvový koláč z trouby a nechte vychladnout.
22. Poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte na plátky.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Oblíbený dezert naší čtenářky: Vynikající borůvková bábovka!
- Broskvový želatinový dezert bez pečení s karamelem a kondenzovaným mlékem
- Kakaovo-broskvový koláč s tvarohovým krémem s růžovými pusinkami
Broskve v bábovce zní skvěle a to kakao tomu dodá takovou tu „dospěláckou“ chuť. Zkusím to podle množství, jen bych příště přidala trochu víc vanilky.
Ten postup je fakt jednoduchý a hlavně to vypadá, že bábovka zůstane vláčná. Já bych ji ale pekl o pár minut kratší, protože každá trouba peče trochu jinak.
Kombinace broskev + čokoláda mě baví, takže tahle bábovka je pro mě jasná volba na víkend. Nejvíc se těším, až ji posypu moučkovým cukrem a budu k tomu mít čaj.
Mám rád, když dezert není přeslazený, a tady to cukru na 150 g mouky nepřijde přehnané. Rostlinný olej mi přijde fajn, bábovky pak bývají fakt šťavnaté.
Vypadá to jako z těch receptů, co „fungují“ i když člověk nemá moc času. Jen mě překvapilo, že se peče 50 minut—u mě by se to možná muselo hlídat od 40.
Broskve nakrájené na tenké plátky dávají krásný efekt, to musím ocenit. Chuťově čekám příjemnou šťavnatost a kakaovou vůni, takže za mě určitě stojí za vyzkoušení.
Podle mě je to dobrý recept i na změnu: místo broskví bych zkusil meruňky nebo nektarinky. Každopádně kombinace k tomu s kávou bude top.
Zkoušela jsem podobné bábovky a vždycky mě zachránilo, že se nejdřív lehce posypou broskve cukrem. Tohle dělání „napůl“ v těstě mi přijde logické a asi to nebude suché.
Super, že se nemusí nic složitě šlehat dlouho a i ingredience jsou běžné. Jediné, co bych uhlídala, je prosátí kakaa s moukou, ať tam nejsou hrudky.
Za mě zajímavý recept na letní sezónu, i když se broskve dají sehnat i mimo. Když to necháte vychladnout, krájení jde krásně a neztratí se tvar.