Dnešní snadný a rychlý recept na lahodnou borůvkovou bábovku, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Na přípravu této mňamky nám postačí běžně používané ingredience, které máte skoro vždy doma. Připravit jej zvládne téměř každý kuchařský začátečník. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tuto lahodnou borůvkovou bábovku s tvarohem!
Borůvková bábovka s tvarohem
Co budeme potřebovat:
- půlku změklého másla
- 4 žloutky
- 1 sáček vanilkového cukru
- 200 g cukru
- 250 g tvarohu
- kůra a šťáva z půlky citronu
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 4 bílky
- 4 lžíce rozinek
- 100 g borůvek
- 1 ČL kávy
NÁŠ TIP: Pokud chcete další osvědčenou klasiku z formy, nenechte si ujít rybízový koláč z kefíru, který zvládnete připravit bez zbytečné práce.
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si vyšleháme máslo, žloutky, vanilkový cukr a také klasický cukr. Postupně přidáváme tvaroh, kůru a šťávu z citronu. Důkladně vyšleháme.
2. V dalším kroku do naší směsi přidáme mouku s práškem do pečiva, a nakonec zlehka bílkový sníh.
3. Dále do našeho těsta vařečkou vmícháme rozinky, které jsme namočili v rumu. Následují borůvky a také lžička rozpuštěné kávy.
4. Směs poté umístíme do bábovkové formy a pečeme při 175 stupních zhruba 45 minut.
5. Po dopečení přizdobíme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud máte rádi vláčné moučníky s ovocem, které chutnají skvěle i druhý den, určitě vyzkoušejte hrnkový jablečný koláč s tvarohem a mandlemi bez hnětení, který krásně provoní celý byt.
Milovníkům tvarohových dezertů doporučujeme také nadýchané řezy s tvarohem a šlehačkou, které jsou ideální ke slavnostní kávě.
Borůvková bábovka s tvarohem zní skvěle, tvaroh mám v lednici skoro pořád. Dělala jsem podobnou, a druhý den byla ještě lepší, takže tenhle recept určitě vyzkouším.
Recept vypadá jednoduše a suroviny mám doma, jen nevím, jestli těch 175 °C na 45 minut nebude na mojí troubě trochu málo. Stejně to ale zkusím a zkontroluju špejlí.
Vanilkový cukr a citron mi v tomhle typu bábovky vždycky sedne, takže jsem spokojená už jen s kombinací. Akorát rum v rozinkách nedávám, ale přikápnu trochu šťávy z borůvek místo.
Za mě super nápad přidat do těsta trochu kávy, dává to takovou „dospělejší“ chuť. Nejsem si jistý, jestli to moje děti ocení, ale já si jednu porci vezmu.
Tohle vypadá na opravdu vláčnou bábovku, přesně na odpolední kávu. Líbí se mi, že je postup pro začátečníky a nikde to nezní složitě.
Mám ráda recepty, kde se jen vyšlehá a není tam zbytečné vážení k smrti. Jen dávám vždycky trochu víc borůvek, protože já jsem prostě borůvkový fanoušek.
Nepeču často bábovky, ale tenhle krok-by-krok mi přijde jasný. Pokud by to bylo trochu sušší, určitě bych příště zkusil přidat víc tvarohu nebo trošku podmáslí.
Rozinky namočené v rumu jsou za mě top, to těstu dodá takový „šmrnc“. A s moučkovým cukrem navrch je to hned hezké i na návštěvu.
Díky za tip na druhý den, to je přesně to, co hledám—aby dezert nebyl hned „po“. Možná zkusím přidat místo kávy trochu kakaa, uvidím, jestli to bude sedět.
Nejsem úplně příznivec přidané kávy do sladkého, ale chápu, že může prohloubit chuť. Každopádně bábovku vyzkouším, jen bych ten odstup kávy dal radši méně než v receptu.