Pokud i vy zbožňujete domácí pečivo a rádi si jej doma zkoušíte připravit, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme křehký a voňavý domácí chléb! Jakmile jednou vyzkoušíte toto domácí pečivo, tak na to kupované už si ani nevzpomenete! Příprava je díky přiloženému foto receptu a video návodu velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Pojďme si tedy společně přichystat tento křehký a nadýchaný domácí chléb!
Výborný recept na domácí chléb:
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 375 ml vody
- 8 g droždí
- 10 g soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme droždí s vodou.
2. Přidáme sůl a mouku.
3. Vypracujeme si hezké hladké těsto. Pod utěrkou necháme 60 minut kynout.
4. Jakmile nám těsto nakyne, tak do něj pomocí nože vytvoříme takovéto rýhy a pomoučníme jej.
5. Chléb umístíme do pečícího sáčku a necháme 20 minut odpočinout.
6. Pečeme při 220 stupních zhruba 25 minut a máme hotovo!
Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA KŘUPAVÝ DOMÁCÍ CHLÉB:
Kam dál?
Pokud vás baví domácí pečivo, určitě vyzkoušejte recept na domácí rohlíky, které jsou lepší než z pekárny.
Milovníkům zdravých receptů doporučujeme pagáčky z cottage sýra bez kynutí.
A pokud chcete zkusit jiný typ chleba, nenechte si ujít domácí olivové ciabatty jako z Itálie, které jsou perfektní k polévkám nebo ke grilování.
Tenhle postup mi sedí, hlavně ty rýhy nožem – chleba pak hezky naroste. Poprvé jsem se trochu bála teploty, ale 220 °C bylo přesně ono.
Zkusil jsem jednou a fakt je to „rychlovka“ jen v tom smyslu, že to člověk odstehuje a zbytek udělá trouba. Chuť je ale úplně jiná než z obchodu, to musím potvrdit.
Mouky mám v šuplíku několik druhů a u polohrubé to funguje nejlíp. Jen bych při 375 ml vody trochu hlídala konzistenci, každý má mouku trochu jinou.
Kynutí 60 minut plus těch 20 minut odpočinku je fajn, ale „pečící sáček“ jsem si musel koupit, jinak nemám. Každopádně kůrka byla křupavá a rodina se hned hlásila o druhý krajíc.
Recept je fakt jednoduchý, žádné zbytečné věci navíc. Akorát bych si příště dala o chlup méně soli, ale to je hodně o chuti.
Já droždí míchám s vlažnou vodou a nechám bublat aspoň pár minut, pak to teprve přidám – ať si člověk ověří, že droždí jede. Takhle mi těsto vždycky dobře naběhne.
8 g droždí mi přijde tak akorát, ale záleží, jaké droždí používáte (sušené vs. čerstvé). Když jsem to jednou prohodil, těsto bylo sušší, takže bacha na přepočet.
Na fotkách to vypadá nádherně nadýchaně a u mě to tak taky dopadlo. Nejvíc mě baví, že se to dá upéct i večer po práci, když si správně pohlídáte čas.