Voňavý, vláčný a plný šťavnatých švestek – přesně takový je tenhle koláč, který zvládnete připravit opravdu během pár minut. Ideální, když vás přepadne chuť na něco sladkého, čekáte nečekanou návštěvu nebo chcete rychle využít úrodu ze zahrady. Minimum surovin, jednoduchý postup a výsledek, který chutná jako od babičky. Tenhle švestkový koláč si zamilujete hned po prvním soustu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně tento švestkový koláč!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sushi závitky s lipií, červenou rybou a okurkou.
Výborný recept na švestkový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 50 g rozpuštěného másla
- 3 ks vajec
- 1 ČL van. cukru
- 20 g řepného cukru či erythritolu
- 150 g řeckého jogurtu
- 200 g ovesné mouky
- 50 g proteinu
- 10 g prášku do pečiva
- 400 g švestek
Jak budeme postupovat:
1) Vyšleháme si vejce s cukrem a van. cukrem.
2) Přidáme rozpuštěné máslo a pokračujeme ve šlehání.
3) Přidáme protein.
4) Následně přidáme řecký jogurt a pokračujeme ve šlehání.
5) Následně přidáme mouku a prášek do pečiva.
6) Vypracujeme si hezké hladké těsto, do kterého přidáme nakrájené švestky bez pecek.
7) Těsto navrstvíme do pečící formy a dochutíme cukrem.
8) Pečeme při 180 stupních zhruba 35 minut.
Tenhle švestkový koláč mi přijde přesně na všední večer, když už není čas nic vymýšlet. Jen bych příště přidal trochu skořice, mám tuhle kombinaci nejradši.
Zní to lákavě, ale 50 g proteinu mi přijde na běžné pečení zbytečně moc. Pro fit verzi ok, jinak bych dal radši trochu víc mouky nebo jogurtu.
Přesně takhle nějak jsem chtěla využít švestky ze zahrady a ten postup je fakt jednoduchý. Pečení jsem měla o pár minut delší, ale výsledek byl vláčný a šťavnatý.
Líbí se mi, že je v receptu řecký jogurt, takže to není suché jako některé „rychlé“ koláče. Švestky tomu dávají super šťávu i bez komplikací.
Zkoušel jsem podobné koláče a největší rozdíl dělá, jaké švestky máte—když jsou sladší, není ani potřeba tolik cukru. Tady bych klidně zkusil méně dochucení a uvidím.
Mám ráda recepty, kde člověk neřeší žádné kynutí, a tohle je úplně bez stresu. Jen pozor, ať se švestky dobře promíchají v těstě, ať se nerozmáčejí na jednu stranu.
Po přečtení jsem měla hned chuť—hlavně díky popisu „jako od babičky“. Chuťově to fakt sedí, i když ten protein v tom je cítit jen trochu.
35 minut na 180 °C mi vyšlo tak akorát, povrch byl pěkně propečený a uvnitř pořád vláčné. Příště dám místo erythritolu třeba třtinový cukr, chuť mi přijde přirozenější.