Měkké, vláčné a neuvěřitelně jednoduché. Tyhle pagáčky jsou díky cottage sýru krásně nadýchané, jemné a perfektní jako rychlé pohoštění nebo slané mlsání k polévce či vínu. Nevyžadují kynutí ani dlouhé přípravy – jen smícháte, vyválíte, vykrojíte a pečete.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pagáčky z cottage sýra
Co budeme potřebovat:
- 230 g hladké mouky (lze použít i zdravější verzi)
- ½ sáčku prášku do pečiva (ze zbytku balení si upečte Floridu – svěží mandarinkový dezert s vanilkovým krémem a šlehačkou)
- 200 g cottage sýra
- 80 g bílého jogurtu (nebo zakysané smetany)
- sůl (podle chuti – použila jsem mlýnek)
- česnekový prášek (dle chuti – lze použít i čerstvý česnek)
- 5 lžic oleje (já jsem použila olivový – můžete jej nahradit například i máslem)
- vejce (na potření)
- bílý sezam (nebo kmín – na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do mísy nasypte hladkou mouku a vmíchejte ½ prášku do pečiva.
Přidejte cottage sýr, jogurt nebo zakysanou smetanu, sůl, česnekový prášek a olivový olej.
Rukama vypracujte hladké, kompaktní těsto.
Náš tip:
- Cottage buchty s povidlovou náplní
- Domácí pizza z cottage sýra – snadná, rychlá a zdravější varianta!
- Zdravé ovesné houstičky s cottage sýrem – jednoduchý recept plný bílkovin
Hotové těsto zabalte do fólie a uložte alespoň na 30 minut do lednice, aby se zpevnilo a lépe s ním pracovalo.
2. Tvarování pagáčků:
Odpočinuté těsto přeneste na jemně pomoučenou plochu a rozválejte na tloušťku 2-4 mm.
Pomocí vykrajovátka nebo skleničky vykrajujte pagáčky a ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečení:
Pagáčky potřete vejcem a posypte sezamem nebo kmínem.
Pečte dvoufázově: 10 minut při 160 °C, aby hezky nabyly, poté dalších 15 minut při 190 °C dozlatova.
4. Podávání:
Hotové pagáčky nechte trochu vychladnout. Podávejte je samotné, s pomazánkami, k polévce nebo jako slané pohoštění.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Snadnější tvarování: Těsto rozvalujte mezi dvěma pečicími papíry, aby se nelepilo a nepraskalo.
- Náplň: Dovnitř můžete zabalit mini kuličku tvrdého sýra nebo brynzy pro extra chuť.
- Další posypání: Zkuste mák, lněné semínko, slunečnici nebo kombinaci bílého a černého sezamu.
- Chuťové variace těsta: Přidejte do těsta bylinky (oregano, pažitku), nastrouhaný sýr nebo špetku chilli pro pikantnější chuť.
VIDEO NÁVOD:
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Domácí zdravé cottage bulky – jednoduché domácí pečivo bez kynutí
- Moravské koláče z cottage sýra – vláčné, křehké a plné chuti
- Slané cottage muffiny se šunkou a sýrem – vláčné a plné chuti
