Milujeme makové rohlíky! 😊 Pokud i vy máte chuť na něco sladkého, voňavého a nadýchaného, vyzkoušejte tyto domácí loupáky posypané mákem. Jsou dokonalé k snídani, ke kávě i jako malá odměna pro děti.
Tento recept je jednoduchý a osvědčený – těsto krásně kyne, rohlíky jsou měkké i druhý den a během pečení provoní celý byt. Ideální volba pro víkendové ráno!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Domácí kynuté makové rohlíky
Co budeme potřebovat:
- 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
- 1 hrnek vlažného mléka
- 1/2 kostky droždí
- 1/3 kostky másla
- 4 lžíce cukru
- 3 hrnky hladké mouky
- citronová kůra
- špetka soli
- mák na posypání
- 1 žloutek na potření
Doba přípravy: 25 minut. Kynutí: 60 minut. Doba pečení: 20 minut. Celkový čas: 1 hod 45 minut. Porce: 12 ks
Jak budeme postupovat:
1. Ve větší míse smícháme všechny suroviny a vypracujeme hladké, nelepivé těsto.
2. Zakryjeme utěrkou a necháme kynout asi 45–60 minut.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou rozválíme do kruhu a rozdělíme na trojúhelníky.
4. Každý trojúhelník srolujeme od širší části směrem ke špičce, čímž vytvoříme rohlíky.
5. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě krátce kynout (asi 15 minut).
6. Rohlíky potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme mákem a pečeme při 180 °C asi 15–20 minut dozlatova.
💡 Tipy na vylepšení:
- Pokud máte rádi sladší chuť, můžete těsto lehce ochutit trochou rumu nebo vanilkového extraktu.
- Do středu trojúhelníku lze přidat malou lžičku povidlové náplně nebo ořechové směsi – vzniknou mini loupáčky s překvapením.
- Pro lesklý povrch je možné rohlíky po upečení jemně potřít rozpuštěným máslem.
- Skvěle chutnají i naslano – bez cukru a sypané kmínem a solí.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Tradiční staročeské řepánky s mákem – starý recept na voňavé sladké pečivo
- Honzovy buchty: Vláčné povidlové a makové plněné bochánky jako od babičky!
- Voňavé domácí makovky – měkoučké jako obláček
Včera jsem pekla podle tohohle receptu a byt fakt krásně provoněl už při kynutí. Rohlíky byly měkké i druhý den, takže tohle dávám mezi osvědčené domácí věci.
Těsto se mi povedlo hned na první pokus, akorát jsem přidal o trochu víc mouky, protože mi mléko přišlo tužší. Jinak chuť i nadýchanost super, mák tomu dodá správný šmrnc.
Za mě moc dobré na víkendovou snídani, jen bych příště o chlup zkrátil dobu pečení, aby nebyly tolik tmavé. Když tak, dosypte mák a jde to i dětem jako dopolední sladkost.
Zkoušel jsem i slanou variantu bez cukru a s kmínem a musím říct, že to chutná překvapivě dobře. Jen je to pak víc „pečivo k čaji“ než klasické rohlíky na sladko.
Líbí se mi, že je recept opravdu snadný a zvládne ho i člověk, co peče kynuté poprvé. Trošku jsem se bála, ale rohlíky se mi krásně srolovaly a byly nadýchané.
Přidala jsem do středu trošku povidel a byl to mazec, dětem se to úplně rozuteklo do pusy ještě než to vychladlo. Příště možná přidám o chlup méně náplně, aby neutekla.
Vanilka a citronová kůra jsou v tomhle podle mě přesně to, co tomu dodá „babičkovskou“ vůni. Mně se jen hůř hlídala ta teplota, tak bacha na trouby, každá peče trochu jinak.
Chuť dobrá, ale já jsem měl těsto trochu lepivé, takže jsem musel přidat mouku. Když se ale nechá kynout o chvíli déle, rohlíky stejně vyjdou nadýchané.
Doporučuju potřít po upečení rozpuštěným máslem, povrch pak krásně změkne. Jinak makové rohlíky určitě upeču znovu, protože manžel už se ptal, jestli budou zítra.
Skvělé jako „rychlá“ domácí sladkost, i když celkový čas je delší, většinou se to jen čeká na kynutí. Nejvíc mě baví ten moment, kdy se začnou péct a celý byt je najednou sladký a teplý.