Pokud milujete kávu a hledáte jednoduchý, ale přitom lahodný nepečený dezert, pak jsou domácí kávová zrna přesně to, co potřebujete.
Spojení jemných dětských piškotů, silné černé kávy, trošky rumu a kakaového základu vytváří harmonii chutí, které se nedá odolat. Výsledkem jsou malé, voňavé oválky s intenzivní chutí kávy a čokolády – ideální ke kávě nebo jako sladká tečka po jídle.
Doba přípravy: 25 minut. Chlazení: 30 minut. Celkem: cca 55 minut. Porce: cca 30 kávových zrn. Náročnost: snadná
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Domácí kávová zrna
Co budeme potřebovat:
- 120 g dětských piškotů
- 2 lžíce rumu
- 100 g másla
- 2 lžíce silné černé kávy
- 50 g cukru moučka
- ½ lžičky mleté skořice
- 2 lžíce holandského kakaa
- 100 g čokoládové polevy
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava piškotového základu
Piškoty rozemelte nebo rozdrťte najemno (nejlépe v mixéru nebo válečkem v utěrce). Čím jemnější budou, tím lépe se hmota spojí.
2️⃣ Spojení ingrediencí
Do nadrcených piškotů přidejte rum a silnou kávu, promíchejte a nechte pár minut nasáknout.
Poté přidejte změklé máslo, moučkový cukr, skořici a kakao. Vypracujte hladkou, kompaktní hmotu – pokud je příliš měkká, dejte ji na pár minut do lednice.
Domácí ledové čokoládky – jednoduchý recept jen ze 2 ingrediencí
3️⃣ Tvarování kávových zrn
Z těsta tvarujte malé oválky velikosti kávového zrna. Můžete použít i silikonovou formu, ale postačí i ruce – hmota se dobře tvaruje.
Hotová zrna rozložte na pečicí papír a dejte na 30 minut do lednice ztuhnout.
4️⃣ Obalení v čokoládě
Rozpusťte čokoládovou polevu (nebo čokoládu s trochou tuku) a každé zrno do ní namočte.
Položte je na pečicí papír a nechte v lednici zatuhnout.
💡 Tipy a vylepšení
- Bez alkoholu: Rum můžete nahradit pár kapkami rumové esence nebo kávovým likérem.
- Pro výraznější chuť: Přidejte pár kapek vanilkového extraktu nebo lžičku instantní kávy do těsta.
- Vzhled kávového zrna: Po zatuhnutí můžete do středu každého oválku lehce vtlačit rýhu nožem, aby připomínal opravdové kávové zrno.
- Uchovávání: Zrna skladujte v uzavíratelné dóze v chladu – vydrží až 10 dní.
7 nejlepších receptů na plněné vánoční ořechy – tradiční, čokoládové i s karamelem
Závěr
Domácí kávová zrna jsou důkazem, že i z pár obyčejných surovin lze vykouzlit dezert s luxusní chutí. Spojení kávy, rumu, čokolády a piškotů vytváří harmonii, která potěší každého milovníka sladkostí i kávy.
Perfektní jako malá pochoutka po obědě, dárek pro přátele nebo sladká tečka ke kávě.
Přejeme dobrou chuť!
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Pařížské tyčinky: Recept krok za krokem a tipy na dokonalou chuť (Vánoční cukroví)
- Linecké košíčky s ořechovou náplní
- Nejlepší Išelské dortíčky: Recept na křehké cukroví s meruňkovou marmeládou a ořechy
Dělala jsem z toho kávová „zrna“ bez rumu (dala jsem jen kávový likér) a chuťově to bylo fakt hodně podobné kavárenské specialitě. Jediný problém bylo, že se to u nás rychle snědlo ještě dřív, než to úplně zatuhlo v lednici.
Překvapilo mě, jak snadno se to dá udělat – žádné pečení, jen tvarování. Skořice mi k tomu sedí, ale příště bych ubrala kakao, ať víc vynikne káva.
Za mě super nápad na rychlé cukroví ke kávě, hlavně když nechcete stát u trouby. Drobně jsem rýhu do středu vynechala a stejně to mělo pěkný „zrnový“ vzhled.
Zní to skvěle, ale bacha na konzistenci – když je těsto moc měkké, opravdu to pak blbě drží tvar. Pomohlo mi dát to do lednice i po obalení, ne jen před tím.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co udělá dojem i při jednoduchých surovinách. Rum bych klidně nechala, protože dává takové „hlubší“ aroma, a čokoláda tomu taky dělá úplně správnou tečku.
Namáčení v polevě bylo trochu piplačka, ale výsledek stál za to. Chuť kávy je hodně výrazná, takže to není pro ty, co kafe nemusí.
Já jsem použila piškoty, co jsou trochu víc křehké, a hmota se krásně spojila. Celkově to působí jako něco mezi tartaletkou a pralinkou, jen bez pečení.
Sice to dělám spíš na poslední chvíli, ale tahle varianta se fakt hodí i pro návštěvy. Dala jsem navíc pár kapek vanilkového extraktu a vůně byla úplně top.
Nejlepší je, že to vydrží několik dní a pořád to má dobrou chuť. Jen upozorním, že v teple rychleji měkne, takže ideálně držet v lednici nebo aspoň chladně skladovat.
Kávová zrna jsem ochutnala u kamarádky a musela jsem to zkusit doma – a povedlo se. Příště bych zkusila místo piškotů trochu jemnější sušenky, aby to bylo ještě kompaktnější.