Ledové čokoládky patří mezi nejjednodušší domácí dezerty – přitom vypadají luxusně a chutnají skvěle. Stačí jen kvalitní čokoláda a trochu kokosového oleje, které společně vytvoří hladkou, jemnou hmotu s dokonale lesklým povrchem.
Hotové čokoládky můžete připravit v různých tvarech, kombinovat druhy čokolády a uchovávat v lednici nebo mrazáku.
Ideální drobný dezert pro každou příležitost – od Vánoc až po letní mlsání.
Doba přípravy: 10 minut. Ztuhnutí: 1–2 hodiny. Celkem: cca 2 hodiny. Náročnost: velmi snadná. Množství: cca 30–40 čokoládek (podle formiček)
Domácí ledové čokoládky ze 2 ingrediencí
Ingredience
- 200 g čokolády (mléčné, hořké nebo bílé)
- 75 g kokosového oleje
Volitelné pro ozvláštnění:
- nasekané oříšky, kokos, sušené ovoce, mandle nebo kousky karamelu
Postup krok za krokem
1) Rozpouštění čokolády:
Čokoládu nalámejte na kousky a dejte ji do misky spolu s kokosovým olejem.
Rozpusťte nad vodní lázní nebo v mikrovlnné troubě při nižším výkonu (cca 30 sekundové intervaly), dokud vznikne hladká směs.
2) Plnění formiček:
Rozpuštěnou čokoládu nalijte do silikonových formiček (např. ve tvaru srdíček, hvězd nebo medvídků).
Pokud chcete, do každé formičky můžete přidat drobný oříšek, kousek ovoce nebo karamelu.
3) Chlazení:
Formičky vložte do lednice nebo mrazáku a nechte čokolády ztuhnout – ideálně alespoň 1–2 hodiny.
4) Servírování:
Po vychlazení čokoládky opatrně vyklopte z formiček. Uchovávejte v chladu, ideálně v uzavíratelné dóze.
💡 Tipy na vylepšení
- Dvojbarevné čokoládky: Nalijte nejdříve trochu bílé čokolády, nechte krátce ztuhnout a poté dolijte mléčnou nebo hořkou vrstvu.
- Kávová varianta: Do čokolády přidejte lžičku instantní kávy nebo espresso prášku – čokoládky získají jemně kávovou chuť.
- Extra lesk: Po ztuhnutí čokoládky krátce přeleštěte suchým hadříkem nebo lehce poprašte kakaem.
- Dárkový tip: Zabalte do celofánu a převažte stužkou – ideální jako ručně vyrobený dárek.
Domácí pařížské tyčinky? Snadnější, než si myslíte – vánoční cukroví
Sladká radost během chvilky
Domácí ledové čokoládky zvládne opravdu každý. Jsou rychlé, přizpůsobitelné a nevyžadují žádné speciální vybavení.
Ať už sáhnete po bílé, mléčné nebo hořké čokoládě, výsledek bude vždy neodolatelný – voňavý, lesklý a plný čokoládové radosti.
Přejeme dobrou chuť!
Přesně takový dezert miluju, protože to není žádná věda a přitom to vypadá skoro jako z cukrárny. Dávám ještě nasekané mandle a vždycky to zmizí dřív, než vychladnou.
Zkusil jsem hořkou čokoládu a kokosový olej dal v přesném poměru, konzistence byla super lesklá. Jen upozorním, že v létě se to v pokojové teplotě rychle měkne.
Ty dvojbarevné vrstvy jsou top nápad, vypadá to fakt efektně. Já to ale chladím spíš déle, aby to při vyndávání nepraskalo.
Za mě super rychlé mlsání, zvlášť když doma nechce člověk zbytečně péct. Jen mi přijde, že s bílou čokoládou je potřeba míchat fakt pozvolna, aby se to nesrazilo.
Opravdu stačí dvě ingredience, což je u dezertů vzácnost. Zkusil jsem variantu s trochou instantní kávy a chuť byla jemně kávová, nebyla to žádná agresivní hořkost.
Konzistence i vzhled odpovídají popisu, povrch je hodně hladký a pěkně se láme. Jediné, co bych upravila, je forma—s medvídky se mi to hůř vyklápí než se srdíčky.