Išelské dortíčky jsou lahodnou pochoutkou, která kombinuje jemné těsto s ořechovou náplní a meruňkovou marmeládou, vše dokončené čokoládovým toppingem. Tyto malé dortíčky jsou ideální pro speciální příležitosti nebo jen jako sladký zákusek k čaji.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Išelské dortíčky s ořechovou náplní a meruňkovou marmeládou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 1 žloutek
Pro náplň:
- 100 g másla
- 100 g mletých ořechů
- 120 g moučkového cukru
- 2-3 polévkové lžíce meruňkové marmelády
- Rum podle chuti
Pro ozdobu:
Více než 40 nejlepších receptů na vánoční cukroví, které by nemělo chybět na Vašem stole
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, máslo, mleté ořechy a žloutek. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout v lednici minimálně 30 minut.
2. Pečení: Pečte dortíčky v předehřáté troubě na 180 °C do zlatova.
3. Příprava náplně: Vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte mleté ořechy, meruňkovou marmeládu a rum. Důkladně promíchejte.
4. Dokončení dortíčků: Hotové dortíčky naplňte připravenou náplní a nechte vychladnout. Poté je polité čokoládou.
Tip
- Dortíčky jsou ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako elegantní doplněk ke kávě nebo čaji.
- Dortíčky můžete ozdobit různými druhy čokolády pro pestřejší vzhled.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud vás tento recept zaujal, určitě vyzkoušejte i tento:
Bezlepkové čokoládové pařížské rohlíčky – vánoční klasika bez mouky!
Dortíčky vypadají fakt luxusně, hlavně ten ořechový krém s meruňkou. Dělala jsem podobné a rum tam dělá největší rozdíl, jen bych ho dala opatrně, ať to není moc výrazné.
Recept je super srozumitelný a krátký, což u cukroví oceňuju. Jen mi přijde, že 180 °C může pro některé trouby rychle ztmavnout, tak doporučuju hlídat spíš podle barvy než času.
Křehké těsto z másla a ořechů je přesně moje parketa, i když já obvykle dávám méně cukru do náplně. Meruňková marmeláda je tam podle mě geniální, hezky to prosvětlí a neudělá to tak těžké.
Zkoušela jsem podobné dortíčky a líbí se mi, že se dají dělat dopředu a druhý den chutnají líp. Poleva čokoládou je pak jen třešnička na dortíku.
Mám rád ořechové věci, ale tady bych se nebál dát do náplně i trochu mleté lískové ořechy pro hloubku chuti. Topping čokoládou ale dělá výsledný dojem úplně „cukrárenský“.
Meruňka v kombinaci s vlašáky zní skvěle, zní to jako klasika, která se nikdy neomrzí. Jen bych osobně zvolila spíš tmavší čokoládu na polevu, aby to nebylo moc sladké.
Ten odstavec o odpočinutí těsta v lednici je podle mě zásadní, jinak se to špatně dává dohromady. Já to vždycky nechám klidně déle než 30 minut a pak se to dobře porcují.
Jako nápad na slavnostní pohoštění tohle beru všemi deseti. Dělala jsem stejné recepty na Vánoce a vždycky se rychle vypařily, i když nejsem fanoušek přeslazených věcí.
Přijde mi, že dávky jsou přesně tak akorát, ale rum bych řešil podle toho, pro koho to je. Když je to pro děti, tak buď vynechat, nebo ho nahradit třeba trochou aromatu.
Křehkost a ořechová náplň jsou top, tohle si ukládám. Jen bych si příště zkusila část ořechů upražit, aby byla náplň víc voňavá a „oříškovější“.