Pokud hledáte dezert, který je lehký, svěží a zároveň neuvěřitelně lahodný, citronový chléb s cukrovou polevou je tou správnou volbou. Jeho jemná struktura a výrazná chuť citronu zaručeně osvěží každé odpoledne nebo rodinné setkání. Navíc je tento recept jednoduchý na přípravu, takže ho zvládnete i bez předchozích zkušeností s pečením. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na domácí PEČIVO!
Citronový chléb s cukrovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na chlebík:
- 1 celý citron bez pecek, umytý a nakrájený
- 4 vejce pokojové teploty
- 3/4 šálku olivového oleje
- 1 1/4 šálku krupicového cukru (cca 300 ml)
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky hladké mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky mořské soli
Citronová poleva:
- 1 šálek moučkového cukru
- 1–2 lžíce citronové šťávy
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia. Vymažte a moukou vysypte formu na biskupský chlebíček o rozměrech 23×13 cm, nebo ji vyložte pečicím papírem pro snadnější vyjmutí.
2. V mixéru smíchejte celý citron bez pecek, vejce, olivový olej, krupicový cukr, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. Mixujte, dokud směs nebude hladká, ale dávejte pozor, abyste ji nepřemixovali.
3. Do mixéru přidejte suché ingredience (mouku, prášek do pečiva, mořskou sůl). Mixujte jen párkrát, dokud se suché ingredience nezapracují do mokré směsi.
4. Těsto nalijte do připravené formy.
5. Pečte v předehřáté troubě 50–55 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu dortu nevyjde čisté a vršek nebude zlatavě hnědý.
6. Po upečení dort vyjměte z trouby a nechte ho ve formě chladnout asi 10 minut. Poté ho nechte zcela vychladnout.
7. Na polevu smíchejte moučkový cukr a citronovou šťávu, dokud nebude směs hladká.
8. Polevu nalijte na vychladlý dort a máte hotovo! Chléb vydrží při pokojové teplotě až 3 dny, v lednici týden a v mrazáku až 3 měsíce.
Dobrou chuť!
Citronový chléb jsem zkoušela podle podobného receptu a musím říct, že tenhle poměr citronu fakt dělá chuť. Poleva je pak přesně ten osvěžující finální dotek.
Přijde mi to jako super dezert na návštěvu, protože se to dá zvládnout bez stresu. Jen u pečení bych hlídal těch 50 minut, každá trouba si jede svoje.
Já dávám radši o trochu míň citronové šťávy do polevy, ať to není moc kyselé. Ale jinak je to fakt jemné a vláčné, jak autorka slibuje.
Olivový olej v moučnících mi sedí, takže jsem byl zvědavý. Tady to ale není cítit „po salátu“, spíš příjemně doplňuje citron.
Krásně jednoduché na ingredience i postup, za mě palec nahoru. Za mě jediná výtka—mixér se nebojím, ale i tak jsem míň mixovala, aby těsto nebylo gumové.
Vůně citronu v kuchyni je prostě návyková, když se to peče. Polevu jsem nechal trochu zatuhnout, a pak to bylo nejvíc „wow“ při prvním kousnutí.
Zaujalo mě, že se dá skladovat i v mrazáku, to se hodí, když peču dopředu. Měl jsem pocit, že po rozmrazení je to pořád vláčné, jen chce trochu času na vytemperování.
Na rodinné odpoledne jsem to pekla a všem chutnalo, dokonce i těm, co citron moc nemusí. Já jen příště zkusím ozdobit pár kapkami citronové kůry do polevy pro extra aroma.
Neříkám, že to je zrovna „nejlepší recept na světě“, ale konzistence je opravdu povedená. Nejvíc mi sedí, že to není přeslazené a poleva není těžká.