Hledáte nápad na rychlou, lehkou a přitom neodolatelně chutnou snídani? Vyzkoušejte recept na křupavý chléb s avokádovou pomazánkou, smetanovou ricottou a vejcem! Spojení čerstvých surovin, jemné pomazánky a křupavého chleba si zamilujete na první sousto.
Inspirujte se a dopřejte si dokonalý start dne!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Rychlá snídaňová tortilla – ideální start do nového dne
Chléb s avokádovou pomazánkou, ricottou a vejcem:
Co budeme potřebovat:
- 2 krajíce chleba (ideálně celozrnný nebo jiný dle vaší preference)
- 1 zralé avokádo
- čerstvá šťáva z ½ citronu
- 1 malé rajče
- sůl (podle chuti)
- čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 60-70 g ricotty
- rostlinný tuk (na smažení)
- 2 vejce
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Opečení chleba:
Na suché pánvi opečte krajíce chleba dozlatova z obou stran, aby byly krásně křupavé.
2️⃣ Příprava avokádové pomazánky:
Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku a dužinu vložte do misky. Pokapejte citronovou šťávou a rozmačkejte vidličkou na jemnou pastu.
3️⃣ Dochucení:
Rajče omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Přimíchejte ho k avokádu a směs dochuťte solí a pepřem podle chuti.
4️⃣ Sestavení základu:
Na opečený chléb nejprve rozetřete vrstvu smetanové ricotty a poté avokádovou pomazánku.
5️⃣ Příprava vajec:
Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného tuku a osmažte vejce podle své preference – na měkko nebo na tvrdo.
6️⃣ Dokončení a servírování:
Na připravený chléb položte usmažené vejce a ihned podávejte.
Tipy na vylepšení:
✨ Přidejte bylinky: Posypte navrch čerstvou pažitkou nebo koriandrem pro ještě svěžejší chuť.
✨ Obměna pomazánky: Přidejte k avokádu trochu řeckého jogurtu pro extra krémovost.
✨ Zdravější varianta: Použijte žitný nebo celozrnný chléb pro vyšší obsah vlákniny.
✨ Pikantní verze: Přidejte špetku chilli vloček do avokádové pomazánky.
✨ Veganská varianta: Ricottu vyměňte za rostlinný krém a místo vejce použijte plátky grilovaného tofu.
Přejeme dobrou chuť!
To si dávám jako rychlou snídani, akorát rajče mixuju na menší kostičky, ať to líp drží na tom toastu. Ricotta tomu dává fakt hebkost, za mě top kombinace.
Zní to jednoduše a přesně takové snídaně miluju—opečený chléb + avokádo. Jediný problém: avokádo musí být opravdu zralé, jinak je to pak už takové „suché“.
Já přidávám pažitku a ještě pár kapek citronu navíc, protože mám ráda výraznější chuť. Vejce buď na měkko, nebo radši míchané—vždycky to snídaní dodá šťávu.
Ricotta mi přijde lepší než tvaroh, ale je pravda, že stojí víc. Jinak recept super, rychlý a krásně zasytí, i když to člověk sní dopoledne v pohodě.
Zkoušela jsem i pikantní verzi s chilli vločkama a překvapilo mě, jak to celé oživí. Jen bych možná ubrala soli, protože avokádo i tak má svou chuť.
Za mě je to dobrý nápad, ale já dávám na toast nejdřív avokádo a pak ricottu, ať se to trochu promíchá. Chuťově je to pak takové krémovější.
Skvělé na víkend, když se nechce stát u plotny dlouho. Ocením, že je to „flex“, můžu použít i celozrnný chléb a vyjde to stejně dobře.
Kombinace citron + avokádo je vždycky jistota, to musím potvrdit. Jen mi přijde, že bez vajíčka to není ono, ale i tak je to fajn jako lehká svačina.
Nejvíc se mi líbí ten křupavý chléb—hlavně když je to čerstvě opečené a hned to člověk jí. Rajče mi někdy pustí šťávu, takže ho dávám spíš méně, aby to toast nezměkčil.
Nečekal jsem, že mi to bude tak sedět, ale je to fakt lehké a zároveň syté. Příště zkusím místo ricotty řecký jogurt podle tipů a uvidím, jestli to bude ještě víc svěží.