Pokud hledáte rychlou, výživnou a chutnou snídani, která vás zasytí a dodá energii, snídaňová tortilla je skvělou volbou! Kombinace vajíček, šunky, sýra a čerstvé zeleniny vytváří lahodný pokrm, který je hotový během několika minut. Navíc si ji můžete přizpůsobit podle vlastní chuti a přidat další oblíbené ingredience.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Rychlá snídaňová tortilla
Co budeme potřebovat:
- 1 tortillu (pšeničnou nebo kukuřičnou, lze si ji připravit i doma)
- 2-3 vejce (nebo podle potřeby – kupte si je více a vyzkoušejte také ovesné houstičky s cottage sýrem)
- 50 g šunky (nebo podle chuti, můžete ji nahradit například salámem nebo slaninou)
- 50 g sýra (pokud to chcete ještě více urychlit, použijte strouhaný sýr – já jsem použila Goudu)
- Rajče (Já jsem použila cherry rajčátka)
- Sůl, mletý černý pepř (dle chuti)
- Máslo (nebo olej – na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Smažení rajčat:
Na pánvi rozpusťte malé množství másla a přidejte nakrájená rajčata. Opečte je, dokud lehce nezměknou.
2. Přidání šunky a sýra:
K rajčatům přidejte nakrájenou šunku a část nastrouhaného sýra. Krátce vše osmažte, dokud se sýr nezačne rozpouštět. Osolte a opepřete (podle chuti).
3. Přidání vajec a tortilly:
Nakonec do směsi přilijte rozšlehaná vejce, které jste si předem osolili a opepřili.
Pak přidejte zbytek sýra a na vrch směsi položte tortillu – lehce ji přitlačte, aby se přichytila k vaječné směsi. Snižte teplotu a nechte pár minut zapéct, dokud se vejce zespodu nezpevní.
4. Otočení:
Pomocí špachtle nebo talíře opatrně otočte celou směs tak, aby se tortilla dostala na dno. Nechte ji krátce zapéct i z druhé strany, dokud nebude lehce křupavá.
5. Skládání a servírování:
Hotovou tortillu přeložte na polovinu a přemístěte na talíř. Nakrájejte ji na trojúhelníky a ihned podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýrová variace: Vyzkoušejte kombinaci více druhů sýrů – např. čedar, mozzarella nebo gorgonzola.
- Více zeleniny: Přidejte na jemno nasekanou cibulku, papriku nebo špenát pro více chuti i vitamínů.
- Dip na podávání: Podávejte s jogurtovým nebo česnekovým dipem, případně s omáčkou guacamole.
- Mini tortilly: Připravte menší tortilly jako jednohubky na oslavu nebo párty.
- Tortilla wrap: Místo překládání na polovinu tortillu zarolujte a podávejte jako wrap.
Tahle tortilla je fakt rychlovka, dělám ji skoro každé ráno o víkendu. Nejlepší je, že si tam vždycky „uklidím“ zbytek zeleniny z lednice.
Zkusil jsem to s čedar-šunkou a bylo to příjemně slané, jen jsem si hlídal teplotu, aby se tortilla nepřipekla. Otočení špachtlí šlo, ale chce to trpělivost.
Mně to chutná víc než klasická míchaná vajíčka, protože je to hezky sytý. Přidávám špenát a cibulku, a je to hned „poctivější“ bez extra práce.
Za mě dobrý nápad, ale nedává mi tolik smysl dávat celou tortillu na vrch—radši si ji rozkrojím ať se vejce líp spojí. Jinak super poměr času a chuti.
S guacamole nebo jogurtovým dipem je to úplně jiná liga, to musím potvrdit. Dělala jsem i mini verze na svačinu pro kluky a zmizely během chvilky.
Překvapilo mě, jak rychle se sýr rozpustí a že to pak pěkně drží tvar. Použila jsem goudu a měla jsem pocit, že je to skoro jako z rychlého „fajčiřství“.
Neumím moc vařit, ale tohle je fakt jednoduché i pro začátečníka. Jediný problém: cherry rajčata pustí šťávu, takže doporučuju je trochu osušit před pánví.
Mám ráda, že si recept přizpůsobíte—já dávám místo šunky slaninu a přidám papriku. Sice je to kaloricky víc, ale chuťově mě to baví.
Konzistence mi vycházela spíš taková „omeleta v tortille“, což mi nevadí, ale chce to ubrat sýr, když je ho moc. Jinak rychlá snídaně, kterou fakt zvládnu před prací.
Otočení jsem dělal na talíř a pak zpátky do pánve, a fungovalo to líp než špachtlí. Příště zkusím i ovesné houstičky s cottage, jak článek zmiňuje.