Hledáte elegantní recept na pohoštění? Tyto toastové obálky s avokádovou náplní, lososem a kapary jsou perfektní volbou. Spojení krémového avokáda, jemného lososa a výrazných kapar na křupavém základu z toastu okouzlí každého hosta. Ideální na oslavy nebo jako stylový předkrm!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: 10+ nápadů na obložené jednohubky na sváteční stůl
Toastové obálky s avokádovou náplní, lososem a kapary
Co budeme potřebovat:
- 6 plátků toastového chleba
Náplň:
- 1 zralé avokádo + šťáva z 1 citronu + sůl (podle chuti)
- čerstvá petrželka (nasekaná)
- jemně nasolený losos (nakrájený na malé kousky)
- 1-2 kapary (nebo podle chuti)
- 1–2 cherry rajčátka (nakrájená na půlměsíčky)
Jak budeme postupovat:
1. Toastový chléb jemně rozválejte válečkem na tenčí plátky a poté každý plátek rozkrojte na polovinu (na 2 trojúhelníky). Každou polovinu lehce potřete vodou, okraje stiskněte k sobě a vytvořte trojúhelníkový tvar obálky. Tento postup opakujte pro všechny plátky chleba.
2. Následně je položte na plech vyložený pečícím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 10 minut, dokud nejsou obálky krásně zlatavé. Po upečení nechejte vychladnout na čistém povrchu.
3. Náplň: Vydlabané avokádo dejte do mísy, rozmačkejte vidličkou a pokapejte čerstvou citronovou šťávou. Jemně osolte a promíchejte, dokud nevznikne hladká pasta.
4. Vychladlé obálky naplňte připravenou avokádovou směsí. Ozdobte lístečkem čerstvé petrželky, přidejte kousky lososa a zelené kapary na vrch pro dokonalý vzhled i chuť. Lososa můžete také nahradit cherry rajčátky.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Toastové obálky vypadají fakt luxusně, jen bych dala pozor na to rozválení chleba, ať se neroztrhne. Lososa dělám radši jemně nasoleného a kapary už na můj vkus přidávám od oka.
Zní to skvěle jako rychlý předkrm na návštěvu, protože se to dá připravit dopředu a jen naplnit. Mně osobně vyhovuje víc petrželka než jen ozdoba, ale třeba to nechám podle chuti.
Avokádo s citronem je klasika, ale tady to dává smysl i se zapečeným toastem. Měla jsem podobné věci a chutnalo to nejlíp, když obálky nebyly úplně horké při plnění.
Za mě super nápad na sváteční stůl, ale kapary bych nepřepálil, protože jsou hodně výrazné. Když je někdo nemá rád, stačí dát pár kousků navrch a je klid.
Toastové obálky jsem zkoušela jen tak na “kapesní” jednohubky a ten trojúhelníkový tvar je opravdu fotogenický. 180 °C na 10 minut mi přijde akorát, jen sledujte barvu, každá trouba peče jinak.
Přijde mi to trochu pracnější než klasické jednohubky, ale výsledek stojí za to. Lososa by šlo podle mě zaměnit třeba i za uzeného, jen by to chtělo ubrat solení v avokádové směsi.
V článku se mi líbí, že je možnost variace s cherry rajčátky, což je pro mě bonus. Zvlášť na jaro jsou tyhle obálky takové svěží a lehké, žádné těžké omáčky.
Neumím si představit, že by toast vydržel takhle tvar při pečení, ale podle popisu to vypadá, že se to povede. Kdybych dělal větší množství, určitě si připravím obálky dopředu a naplním až těsně před podáváním.
Recept je super, akorát já bych do avokáda přidala trochu černého pepře, aby to mělo šmrnc. Každopádně kombinace avokádo–losos–kapary je trefa do černého.
Tyhle jednohubky bych dala na oslavu místo jednohubek s paštikou, protože jsou “elegantní” a přitom jednoduché. Jen pozor na to, aby citron v avokádu nebyl příliš dominantní, stačí opravdu pár kapek.