Máte chuť na rychlý, chutný a lehce exotický oběd nebo večeři? Tato masová směs s kari a zeleninou je dokonalou volbou! Šťavnaté maso marinované v orientálních chutích, doplněné křupavou zeleninou, je hotové cobydup a potěší celou rodinu. Ideální pro dny, kdy potřebujete něco extra, ale nemáte čas na dlouhé vyvařování.
Co budete potřebovat?
- 400-500 g masa (vepřové kýty/plece, kuřecích prsou nebo krůtího masa) nakrájeného na nudličky
- 1 lžíce kari koření
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky (světlá)
- 1 lžíce rostlinného oleje (do marinády)
- 1 velká paprika (jakákoliv barva, nakrájená na proužky)
- 1 menší konzerva sterilované kukuřice (slité)
- Pár žampionů (čerstvých, nakrájených na plátky, volitelné)
- Troška Podravky nebo sůl (dle chuti)
- Olej na restování (na pánev)
- Troška vody (na podlití)
Jak na to?
1) Marinování masa: Maso nakrájené na nudličky vložte do mísy. Přidejte kari koření, worcesterskou omáčku, sójovou omáčku a 1 lžíci oleje. Důkladně promíchejte, aby se maso rovnoměrně obalilo marinádou. Mísu přikryjte a dejte do lednice marinovat na minimálně 30 minut, ideálně déle pro intenzivnější chuť.
2) Restování masa: Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje. Marinované maso vložte na rozpálenou pánev a orestujte ho do zlatova ze všech stran (cca 5-7 minut), dokud se zatáhne a zezlátne.
3) Přidání zeleniny: K orestovanému masu přidejte nakrájenou papriku, sterilovanou kukuřici a případně žampiony. Vše společně restujte asi 5 minut, dokud zelenina lehce nezměkne, ale zůstane křupavá.
4) Dochucení a dušení: Směs posypte troškou Podravky nebo osolte (opatrně, sójová omáčka je slaná). Podlijte troškou vody (cca 50-100 ml, podle toho, kolik chcete omáčky) a promíchejte. Přikryjte pokličkou a duste asi 5-10 minut, dokud maso není zcela měkké a chutě se propojí. Voda by se měla částečně odpařit a vytvořit jemnou omáčku.
5) Servírování: Hotovou masovou směs podávejte ihned. Skvěle chutná s jasmínovou rýží, kuskusem, nudlemi nebo čerstvým pečivem.
Vyzkoušejte také:
Obrácené řízky z trouby: Šťavnaté, křehké a plné chuti
Těstovinový salát s dresingem: Rychlá a osvěžující večeře
Luxusní recept na čertovské plátky se šťouchaným bramborem
Závěr
Tato rychlá masová směs s kari a zeleninou je důkazem, že exotická a plná chuť nemusí znamenat složitou přípravu. Je to ideální volba pro každého, kdo si chce dopřát něco výjimečného bez zbytečných prostojů v kuchyni. Užijte si tuto bleskovou a lahodnou dobrotu!
Zní to fakt dobře, ale já bych si dal pozor se solí—sójovka je už slaná dost. Jinak ten postup je jednoduchý a během chvíle je hotovo.
Kari s worcesterem dávám dohromady už nějakou dobu a tahle kombinace mě zaujala hlavně kvůli kukuřici—dělá to takovou šťavnatost. Za mě super rychlovka na všední den.
Dělala jsem podobnou směs s paprikou a žampiony a můžu potvrdit, že když zeleninu nepřestřelíte, zůstane křupavá a chuť je výraznější. Tenhle recept přesně sedí na rychlou večeři pro rodinu.
Za mě dobrý nápad, ale worcesterskou omáčku jsem zatím neměl rád—někdy to pro mě chutná až moc výrazně. Kdyby se vynechala nebo nahradila, myslím, že by to pořád fungovalo.