Nekynutá tvarohová vánočka je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí rychlé a jednoduché sladké pečivo bez čekání na kynutí. Díky tvarohu je krásně vláčná, jemná a chutná i několik dní po upečení.
Nekynutá tvarohová vánočka
Co budeme potřebovat:
- 350 g polohrubé mouky
- 250 g tvarohu
- 100 g másla (rozpuštěného nebo změklého)
- 100 g krupicového cukru
- 2 vejce + 1 vejce na potření
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 balení prášku do pečiva
- špetku soli
- rozinky (dle chuti)
- plátky mandlí (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do mísy dejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr, špetku soli a máslo. Vše promíchejte do hladké směsi.
Přisypte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte měkké, nelepivé těsto.
Do hotového těsta zapracujte rozinky (předem je můžete namočit do teplé vody nebo rumu a nechat okapat).
2. Tvarování vánočky:
Těsto rozdělte na tři stejné díly, z každého vyválejte pramen a zapleťte klasickou vánočku. Přeneste ji na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečení:
Vánočku potřete rozšlehaným vejcem a posypte plátky mandlí.
Pečte v předehřáté troubě na 170–180 °C přibližně 40–45 minut, dokud není vánočka zlatavá. Pokud by povrch příliš rychle tmavnul, přikryjte ho alobalem.
4. Podávání:
Po vychladnutí vánočku nakrájejte na plátky a podávejte samotnou, s máslem, marmeládou nebo medem.
Přejeme dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud máte rádi rychlé pečení bez kynutí, určitě vyzkoušejte expresní koláčky bez kynutí se smetanovým těstem, které jsou stejně vláčné a hotové za chvilku.
Milovníkům tradičních chutí doporučujeme také vláčné žloutkové koláčky s tvarohem a ovocem, které jsou jemné, nadýchané a ideální na sváteční snídani.
A pokud hledáte další jednoduché tvarohové pečivo, nenechte si ujít domácí bavorské vdolky s tvarohovým krémem, skvělé ke kávě i jen tak na zobání.
To je přesně ono, vánočka bez čekání jsem chtěla už minulý rok. Mám akorát radši rozinky namočený v rumu, ať to pak hezky voní.
Zkoušel jsem podobnou, ale tady sedí, že je to vláčné i pár dní. Já dávám o něco míň másla a stejně je dobrá, jen není tak jemná.
Mě překvapilo, jak dobře drží tvar při zapletení, i když těsto není tuhé. Mandlové plátky na povrchu tomu dají fakt profi vzhled.
Přesně 40–45 minut jsem pekl na 175 °C a bylo to akorát zlatý. Jen doporučuju hlídat, protože každá trouba si jede svoje.
Tvarohová vánočka je pro mě vždycky záchrana, když není čas na kynuté. Chuťově je jemná, ale poleva typu med/jemná marmeláda ji podle mě pozvedne.
Dělala jsem podle postupu a těsto se mi lehce lepilo, tak jsem přidala trochu mouky. Jinak recept moc příjemně rychlý a výsledek fakt rodinný favorit.
Mám rád, když je tam víc vanilky, takže dávám klidně dvě balení vanilkového cukru. Jinak není co vytknout, je to jednoduchý a chutná i i když vychladne.