Milujete banány a hledáte nový způsob, jak je připravit? Tento recept na smažený banán v těstíčku je jednoduchý, rychlý a zaručeně uspokojí každého milovníka sladkostí. Křupavé těstíčko na povrchu a měkký, sladký banán uvnitř tvoří dokonalou kombinaci, kterou si zamilujete.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Banán v těstíčku
Co budeme potřebovat:
- 1-2 banány (já jsem použila již přezrálé)
- 1 vejce
- ½ hrnku hladké mouky (nebo polohrubé, můžete je také nakombinovat jako já)
- ½ hrnku mléka
- 1 lžičku prášku do pečiva (zbytek balení lze použít na křehké ořechové potěšení)
- 1 lžíce cukru (krystalového třtinového nebo vanilkového)
- Špetku soli
- Olej (na smažení – jakýkoli máte doma)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do mísy rozklepněte vejce (1) a přidejte mléko (½ hrnku).
Metličkou promíchejte, aby vznikla hladká směs. Poté přisypte hladkou nebo polohrubou mouku (½ hrnku), prášek do pečiva (1 lžičku), cukr (1 lžíce) a špetku soli.
Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Konzistence by měla být hustší než palačinkové těsto, aby dobře obalilo banán.
2. Příprava banánu:
Banán oloupejte a nakrájejte na silnější kolečka.
3. Smažení:
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje. Každé kolečko banánu ponořte do těsta tak, aby bylo celé obalené, a ihned vložte do rozpáleného oleje.
Smažte z obou stran dozlatova, což trvá přibližně 2–3 minuty na každé straně.
4. Servírování:
Usmažená kolečka banánu vyndejte z pánve a položte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej. Podávejte je teplé – samotné, nebo s oblíbenými přísadami.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Ochucené těsto: Místo cukru zkuste med nebo javorový sirup pro jemnější sladkost.
- Servírování: Podávejte smažené banány s kopečkem vanilkové nebo čokoládové zmrzliny. Skvěle se hodí také šlehačka nebo čerstvé ovoce, jako jahody nebo maliny.
- Křupavý prvek: Před smažením obalte banán v jemně nasekaných ořeších, například lískových nebo vlašských, a poté namočte do těsta.
- Pečení v troubě: Místo smažení na oleji můžete obalené banány upéct v troubě při 180 °C asi 15 minut, dokud těstíčko nezíská zlatavou barvu.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Fantastické banánové buchty připravené z kynutého těsta: Vyzkoušejte tuto dobrotu!
- Smažené jablečné šneky v těstíčku a cukru
- Zdravé banánové sušenky z ovesných vloček
- Připravte si tyto chutné smažené sušenky v cukrovém obalu připravené na pánvi!
- Banány stačí oloupat a položit na listové těsto. Když jsme to doma ochutnali poprvé, zmizelo to za 10 minut
- Máte doma přezrálé banány? Připravte si z nich banánové muffiny s kousky čokolády!
Banán v těstíčku jsem zkoušela poprvé a překvapilo mě, jak rychle to zmizí z talíře. Přidala jsem jen trochu skořice do těsta a bylo to ještě lepší.
Recept je strašně jednoduchý, ale smažení na rozpáleném oleji chce hlídat, ať těsto nezhnědne moc rychle. Na druhou stranu ta křupavost za to stojí.
Přesně tenhle typ sladkého snídaně si dáváme o víkendu, když nám doma zůstanou přezrálé banány. Místo cukru dávám vanilkový sirup a přijde mi to jemnější.
Dávám pozor na konzistenci těsta, protože když je moc řídké, banán se pak „neobalí“ tak jak má. Jinak chuť super a 2–3 min na stranu mi sedí.
Nejlepší je to podávat ještě teplé a klidně i se šlehačkou nebo malinami. S ořechy před smažením to má takový extra crunch, že to už dělám jen tak.
Zkoušel jsem variantu „upéct v troubě“ a je to fajn, ale k té klasické smažené to nemá úplně stejné křupnutí. Každopádně když nechci tolik oleje, trouba je dobrý kompromis.
Tohle je přesně ten dezert, co zvládnu i když spěchám. Jen bych příště zmenšil kolečka, aby se to líp propeklo uvnitř a nebylo to takové tlusté.
Smed do těsta dělá divy, ale musím říct, že mi pak rychleji chytá barvu. U té pánve se fakt nesmí odejít, jinak je z toho spíš karamelová hrana než křupavé těstíčko.
Dělali jsme to s dětmi a mělo to úspěch, i když byly banány už dost přezrálé. Dávali jsme zmrzku až úplně na závěr a byla z toho luxusní sladká „rychlovka“.