Bramborové šulánky s mákem – klasika, která nikdy nezklame

Bramborové šulánky s mákem patří mezi nejoblíbenější české sladké pokrmy. Měkké bramborové těsto, obalené ve voňavém máku a přelité rozpuštěným máslem, vytváří dokonalou kombinaci chutí, kterou milují děti i dospělí.

U nás doma patří mezi stálice – pro manžela dělám i variantu s máslovou strouhankou.

Doba přípravy: 20 minut. Tepelná úprava: 5 minut. Celkem: asi 25 minut. Porce: 3–4. Náročnost: snadná

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Bramborové šulánky s mákem

Co budeme potřebovat:

• 500 g vařených brambor (nejlépe den starých)
• ½ hrnku hrubé mouky
• ½ hrnku polohrubé mouky (přidávejte podle potřeby)
• 1 vejce
• špetku soli
• mletý mák
• moučkový cukr
• rozpuštěné máslo na přelití

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Příprava těsta

Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme najemno. Přidáme obě mouky, vejce a špetku soli.

Rukama vypracujeme hladké a pružné těsto, které se nelepí – mouku případně upravíme podle potřeby.

2️⃣ Tvarování šulánků

Z těsta odebíráme malé kousky a vyválíme z nich na pomoučněném vále podlouhlé válečky – šulánky.

Délku i tloušťku přizpůsobíme chuti (klasicky asi 5–6 cm).

Máte doma spoustu starších rohlíků? Připravte si šulánky!

3️⃣ Vaření

V hrnci přivedeme k varu větší množství osolené vody. Šulánky vkládáme po částech a vaříme, dokud nevyplavou na hladinu – trvá to přibližně 2 minuty.

Poté je ihned vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat.

4️⃣ Servírování

Na talíři je přelijeme rozpuštěným máslem a posypeme směsí mletého máku a moučkového cukru.

Pro jinou chuťovou variantu lze podávat i s máslovou strouhankou nebo kakaem.

💡 Tipy a vylepšení

• Strouhanková varianta: Na pánvi orestujte na másle strouhanku, přidejte cukr a podávejte místo máku.
• Lehčí těsto: Část mouky můžete nahradit dětskou krupičkou – šulánky budou jemnější.
• Na dochucení: Přidejte do máku trochu vanilkového nebo skořicového cukru pro výraznější vůni.
• Ovoce navrch: Skvěle chutnají i s teplými švestkami nebo povidly.

Jednoduchý recept na sladký oběd – Vyzkoušejte tyto meruňkové knedlíky s tvarohem a mákem!

Závěr

Bramborové šulánky s mákem jsou jedním z těch jídel, která nikdy nezestárnou.
Jsou jednoduché, levné, voňavé a dokonale připomínají chuť domova.
Stačí pár surovin a za pár minut máte na stole poctivou českou klasiku, kterou si zamiluje celá rodina.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Honzovy buchty: Vláčné povidlové a makové plněné bochánky jako od babičky!
• Pravé posvícenské koláčky s mákem, tvarohem a domácí marmeládou
• Švestkové knedlíky z bramborového těsta s mákem a máslem