Hledáte jednoduchý a bezlepkový dezert, který si zamiluje celá rodina? Vyzkoušejte naši tvarohovou bábovku bez mouky, která překvapí svou vláčností, jemnou chutí a skvělou konzistencí. Díky použití dětské krupičky místo mouky a voňavého tvarohu získáte zdravější a přitom neuvěřitelně chutnou variantu tradičního moučníku.
Ideální ke kávě i jako lehčí pohoštění.
👉 Náš tip: Fantastická bábovka s tvarohovou náplní a broskvemi – Snadná a rychlá příprava!
Šťavnatá tvarohová bábovka bez mouky:
Co budeme potřebovat:
- 100 g másla
- 5 vajec
- 180 g cukru krupice
- 500 g tučného tvarohu
- 1 citron (kůra)
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 200 g dětské krupičky
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- tuk a hrubá mouka na vysypání formy (nebo bezlepková alternativa)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava základu
Změklé máslo vyšlehejte spolu se žloutky a cukrem do světlé nadýchané pěny.
2️⃣ Tvarohová směs
Přidejte tvaroh, nastrouhanou citronovou kůru, vanilkový extrakt, dětskou krupičku, sůl a kypřící prášek. Promíchejte do hladké hmoty.
👉 Náš tip: Dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou: Jemná, vláčná a naprosto neodolatelná
3️⃣ Sníh z bílků
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do tvarohové směsi.
4️⃣ Pečení
Těsto přelijte do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu cca 50 minut. Špejlí ověřte, zda je bábovka upečená.
5️⃣ Servírování
Po upečení nechte bábovku chvíli zchladnout ve formě, poté vyklopte a dle chuti pocukrujte.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Do těsta můžete přidat hrst rozinek nebo brusinek.
- Citronovou kůru lze nahradit pomerančovou pro jinou vůni.
- Pro bezlepkovou verzi vysypte formu kukuřičnou strouhankou místo mouky.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Zkusila jsem místo citronu pomeranč a je to fakt jemné a voňavé. Nejvíc mě překvapilo, jak je to nadýchané i bez „klasické“ mouky.
Recept je rychlý a rodina byla nadšená, ale já bych příště dal o trochu méně cukru krupici. I tak to ale chutná líp než spousta bábovek z prášku.