Domů Recepty

Košíčky plněné karamelizovanými ořechy a kandovaným ovocem

Napsal

29. 12. 2024

Košíčky plněné směsí karamelizovaných ořechů a kandované pomerančové kůry: Jednoduchá křehkost na talíři! — Zdroj: Zuzana Magulová

Tento recept na košíčky plněné směsí karamelizovaných ořechů a kandovaným ovocem je ideální volbou pro každou slavnostní příležitost. Je to sladká pochoutka, která kombinuje jemnost máslového těsta, vůni citrusů a chuť ořechů s kousky osvěžující pomerančové kůry a voňavých brusinek.

Košíčky jsou nejen chutné, ale také nádherně vypadají a stanou se ozdobou každého stolu. Příprava je jednoduchá a výsledek zaručeně ohromí každého, kdo je ochutná. S těmito košíčky přivedete kouzlo Vánoc nebo jiných svátečních chvil přímo do vaší kuchyně.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Doporučujeme: Ořechové kaštánky jsou jedním z cukroví, které by nemělo chybět na svátečním stole

Košíčky plněné karamelizovanými ořechy a kandovaným ovocem

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

200 g hladké mouky
100 g másla
40 g moučkový cukr
1 žloutek
kůra z 1 citronu nebo podle chuti

Na náplň:

80 g hnědý cukr
1 lžíce másla
1 lžíce javorový sirup
1 lžička vanilkový extrakt
3 lžíce sladké smetany
100 g nasekané ořechy (např. vlašské, lískové nebo pekanové)
60 g kandované ovoce (1/2 pomerančová kůra + 1/2 brusinky)

Na posypání:

moučkový cukr (volitelné)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku, máslo, moučkový cukr, žloutek, citronovou kůru a všechny ingredience zpracujte do hladkého těsta. Těsto zabalte do fólie a dejte odpočinout do lednice na 2 až 3 hodiny, aby dobře ztuhlo.

2. Příprava náplně: V hrnci rozpusťte hnědý cukr, máslo, javorový sirup a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne jemně bublat. Poté přilijte sladkou smetanu a vsypejte nasekané ořechy. Vařte ještě pár minut, aby směs zhoustla. Nakonec přidejte kandované ovoce (pomerančovou kůru + brusinky) a dobře promíchejte. Směs vařte ještě chvíli, poté ji odstavte z ohně a nechejte vychladnout.

3. Těsto z lednice rozválejte na tloušťku přibližně 3-4 mm a pomocí vykrajovátek (kruhy nebo hvězdičky) vykrojte tvary, které budou tvořit dno a vrch košíčků. Kolečka těsta natlačte do formiček na košíčky (můžete použít kovové formy). Každý košíček naplňte vychladlou směsí a na vrch každého košíčku dejte hvězdičku ze stejného těsta.

4. Košíčky pečte v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 12 minut, nebo dokud těsto není zlatavé.

5. Po upečení nechejte košíčky chvíli vychladnout a poté je opatrně vyndejte z formiček. Před podáváním je můžete posypat moučkovým cukrem pro krásný vzhled.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!