Tyto ricottové marokánky s kandovaným ovocem a ořechy jsou skvělou volbou nejen na Vánoce, ale i ke kávě během roku.
Jemná ricotta dodá těstu vláčnost, kandované ovoce příjemnou sladkost a ořechy se postarají o křupavý kontrast. Výsledkem je nenáročné, ale chuťově bohaté cukroví, které si zamiluje celá rodina.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Ricottové marokánky s kandovaným ovocem a ořechy
Ingredience:
- 400 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 130 g másla (měkkého)
- 150 g cukru krupice
- 1 vejce
- 240 g ricotty
- 60 g rozinek
- 60 g kandovaného ovoce
- 60 g kandované citrusové kůry
- 60 g para ořechů (nasekaných)
- 60 g nesolených arašídů
Postup:
1. V jedné míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu.
2. V druhé míse utřete měkké máslo s cukrem, přidejte vejce a ricottu a dobře promíchejte.
3. Do směsi vmíchejte rozinky, kandované ovoce, citrusovou kůru a nasekané ořechy.
4. Nakonec přisypte moučnou směs a vypracujte měkké, lehce lepivé těsto.
5. Na plech vyložený pečicím papírem klademe malé hromádky těsta (cca 2 cm v průměru).
6. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 10 minut, dokud okraje nezezlátnou.
Tipy na vylepšení:
- Část kandovaného ovoce můžete nahradit sušenými brusinkami nebo višněmi.
- Pro výraznější chuť lze přidat špetku skořice nebo vanilky.
- Marokánky jsou výborné i druhý den – krásně zvláční.
Závěr:
Ricottové marokánky s kandovaným ovocem a ořechy jsou ideálním cukrovím, když chcete něco jednoduchého, ale chuťově zajímavého. Rychlá příprava, vláčný výsledek a krásná vůně z trouby z nich dělají stálici svátečního pečení.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Nejlepší čokoládové cookies sušenky s ořechy – jednoduchý recept krok za krokem
- Jednoduché a rychlé Masarykovo cukroví: Recept na křehké vánoční cukroví s velkými kousky ořechů
- Marokánky: Tradiční vánoční cukroví s ořechy, kandovaným ovocem a čokoládovou polevou
- Tmavé dortíčky s rumovo-ořechovou náplní a čokoládou – luxusní vánoční cukroví
- Mrkvové cukroví s ovocnou marmeládou a čokoládovou polevou
Ricotta v těstě mi přijde jako skvělý nápad, marokánky jsou pak fakt jemné a vláčné. Kandované ovoce dělá krásnou chuť, jen dávám o kousek míň, aby nebyly moc přeslazené.
Peču podobné marokánky už roky, ale tahle verze s jedlou sodou a ricottou zní výrazně líp než klasika. Určitě zkusím a uvidím, jestli budou stejně dobré i druhý den.
Za mě super recept na vánoční cukroví, které není zbytečně složité. Vůně v troubě mě vždycky chytí hned, hlavně když tam jsou citrusové kůry a ořechy.
Trochu se bojím, že 10 minut na 180 °C bude pro každou troubu krátkých, protože moje peče hůř. Možná bych pohlídal zbarvení okrajů a případně přidal minutu dvě.
Dělala jsem jednou s kandovaným ovocem a vzpomínám si, že nejvíc vynikly ořechy. Tady mě láká, že jsou řešené i proporce, takže to nebude suché ani těžké.
Nejlepší je, že to jde i mimo Vánoce ke kávě, nejsou to „jen sváteční“ sušenky. Přidal bych jen špetku skořice, jak autorka radí, protože to pak krásně prohřeje chuť.
Kandovaná kůra a para ořechy zní hodně specificky, takže jsem zvědavý, jak to bude vyvážené. Kdybych to pekl, nejspíš bych část ořechů vyměnil za vlašáky, co mám po ruce.
Ricotta tomu určitě dodá vláčnost, ale já bych radši použila i trochu vanilky, aby se chuť líp spojila. Jinak recept vypadá dobře a těsto se mi zdá tak akorát měkké.
Zkoušela jsem podobné marokánky a druhý den byly vždycky nejlepší, to sedí i tady. Líbí se mi, že je to nenáročné a pořád to chutná „cukrově bohatě“ bez zbytečných kroků.
Za mě fajn recept do rodiny, protože není potřeba nic složitě vykrajovat a jsou rychle hotové. Jen upozorním, že těsto může být lehce lepivé, tak ať se s tím počítá a používá se papír nebo mokrá lžička.