Chcete překvapit své blízké lahodným dezertem, který ozdobí váš sváteční stůl? Kynutý závin s ořechy a rozinkami je tím pravým sladkým potěšením pro vánoční či novoroční období. Jeho nadýchané těsto, voňavá náplň a krásný vzhled z něj dělají ideální volbu pro každou slavnostní příležitost. Ať už si ho vychutnáte k odpolednímu čaji nebo jako součást vánočního pohoštění, tento závin si získá srdce každého, kdo ho ochutná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Vynikající ořechové válečky ke kávičce: Výborné těsto se zakysanou smetanou
Kynutý závin s ořechy a rozinkami
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 ml teplého mléka
- 100 ml teplé vody
- 50 ml rostlinného oleje
- 50 g rozpuštěného másla
- 550-600 g hladké mouky
- 2 PL dětské krupice
- 100 g krystalového cukru
- 2 vejce
- špetka soli
- 7 g droždí
Na náplň:
- rozpuštěné máslo
- krystalový cukr
- rozinky
- vlašské ořechy
Jak budeme postupovat:
1. Nejdříve si smícháme mouku s krupicí a promícháme metličkou.
2. V samostatné míse si rozmícháme rozpuštěné máslo s olejem, přidáme cukr, vyšleháme metličkou a přimícháme vejce. Přidáme špetku soli a dobře vyšleháme metličkou.
3. Přilijeme teplé mléko, teplou vodu a přimícháme sušené droždí.
4. Nakonec zapracujeme mouku s krupicí. Těsto vložíme do mísy, zakryjeme fólií a necháme 1-1,5 hodiny kynout.
5. Následně si těsto přeložíme na pracovní desku, rozdělíme na dvě části, vykutálíme a přikryjeme opět fólií. Necháme ještě 10-15 minut kynout.
6. Na pomoučené desce vyválíme těsto na rozměr 35×30 cm, které potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem, rozinkami a ořechy.
7. Těsto přeložíme na polovinu, utlačíme prsty v té části, kde není náplň a nařežeme ho rovnoměrně na pásy.
8. Každý pás zkroutíme a všechno následně srolujeme do rolky.
9. Pletenec přeložíme na plech a necháme ještě kynout. Potřeme vyšlehaným žloutkem, který jsme smíchali s lžící kefíru.
10. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 160 stupňů cca 30-35 minut.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept na závin s ořechy i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na vídeňský jablečný závin.
