Linecký tvarohový koláč s marmeládou je dokonalým dezertem pro každou příležitost, který spojuje tradiční chutě do jedinečné harmonie. Jeho křehké linecké těsto, bohatá tvarohová náplň a kyselkavá marmeláda tvoří výjimečnou kombinaci, která potěší každého milovníka sladkého. Tento koláček je ideální volbou, pokud hledáte něco speciálního pro rodinné oslavy, nedělní odpoledne nebo jen jako lahůdku k večernímu čaji. Následující kroky vám pomohou připravit tento úžasný dezert, který je stejně tak jednoduchý na přípravu, jako je lahodný.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- 250 g Hery (nebo jiného tuku)
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 2 lžíce mléka
Na náplň:
- Rybízová marmeláda (nebo jiná oblíbená)
- 1 kg měkkého tvarohu
- 2 dcl mléka (přibližně, pro rozředění)
- 4 lžíce škrobu
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce cukru práškového
- 1 vejce
Dále budete potřebovat:
- Máslo na vymazání plechu
- Hrubá mouka na vysypání plechu
Jak budeme postupovat:
1) Příprava náplně: V míse smícháme tvaroh, mléko, škrob, vanilkový cukr, cukr práškový a vejce. Směs ochutíme podle své chuti, případně přidáme více cukru.
2) Příprava těsta: Na pracovní ploše rukama vypracujeme těsto z uvedených ingrediencí. Těsto rozdělíme na dvě části a obě vyválíme na velikost plechu.
3) Sestavení koláče: Na vymazaný a moukou vysypaný plech položíme první plát těsta, na který rovnoměrně rozetřeme marmeládu. Následně přidáme tvarohovou náplň a přikryjeme druhým plátem těsta.
4) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud není povrch krásně zlatavý.
5) Dokončení: Po upečení necháme koláč vychladnout, poté jej pocukrujeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy.
Úžasný pudinkový koláč ke kávě: Nepřekonatelná piškot tří barev – krém se peče přímo v těstě
Závěr
Linecký tvarohový koláč s marmeládou je skvělým příkladem toho, jak mohou tradiční ingredience vytvořit něco opravdu výjimečného. Tento dezert je nejen chutný, ale i esteticky přitažlivý, což ho činí perfektním pro speciální příležitosti nebo jen pro potěšení vašich chuťových pohárků. Vychutnejte si přípravu i degustaci tohoto úžasného koláče.
Linecké těsto mám ráda, takže mě tenhle recept hned zaujal. Akorát dávám marmeládu spíš méně, ať to není příliš sladké.
Tvarohová náplň mi vychází pokaždé jinak podle toho, jaký tvaroh koupím, ale tahle kombinace se škrobem drží hezky tvar. Za mě super na nedělní odpoledne k čaji.