Dnes se ponoříme do chutí Asie s receptem na kuřecí směs s jasmínovou rýží. Tento pokrm je perfektní kombinací šťavnatého kuřecího masa, křupavé zeleniny, aromatických čínských hub a mungo klíčků, vše doplněné o jemnou jasmínovou rýži. Marinované kuřecí nudličky, smažené a podávané s bohatou zeleninovou směsí a lehkou omáčkou, přinášejí na stůl skvělou chuť a aroma. Tento recept je ideální pro ty, kdo milují asijskou kuchyni a chtějí si připravit něco speciálního a zdravého.
Co budeme potřebovat:
Kuřecí směs:
- 1 cibule
- 1 velká mrkev
- 4 stroužky česneku
- Půl červené papriky
- Pórek
- Čínské houby
- Mungo klíčky
- 500 g kuřecího masa nakrájeného na nudličky
- Pepř, sojová omáčka
- 1 lžíce octa
- 2 lžíce bramborového škrobu
- 400 ml vody
- Tmavá sojová omáčka
- Olej na smažení
- Případně chilli pro pikantní verzi
Jasmínová rýže:
- Jasmínová rýže
Jak budeme postupovat:
1) Marinování kuřete: Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, smícháme se 2 lžícemi světlé sojové omáčky, 1 lžící octa a pepřem. Promícháme a necháme marinovat v lednici po dobu 30 minut.
2) Smažení kuřete: Na oleji rychle opečeme kuřecí nudličky dozlatova, vyjmeme a odložíme na talíř.
3) Příprava zeleniny: Na stejném oleji zpěníme cibuli na proužky, přidáme mrkev na tenké plátky, česnek na plátky a chvíli dusíme. Poté přidáme papriku na proužky, pórek, houby a klíčky a vše dusíme další 2 minuty.
4) Příprava omáčky: Ve vodě rozmícháme 2 lžíce bramborového škrobu, zalijeme zeleninu a přidáme 3 lžíce tmavé sojové omáčky. Chvíli povaříme.
5) Dokončení směsi: Do zeleniny vložíme maso, přidáme dle chuti další sojovou omáčku a chilli. Prohřejeme.
6) Vaření rýže: Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu na obalu.
Vyzkoušejte také:
- Plněné papriky s rajskou omáčkou
- Karbanátky z kuřecího masa a zeleniny s bramborovou kaší
- Křenová omáčka s uzeným masem a knedlíkem
- Pečená kližka na kořenové zelenině s bramborovou kaší
Závěr
Kuřecí směs s jasmínovou rýží je skvělým způsobem, jak si doma vytvořit autentický asijský pokrm. Je to jídlo plné chutí a textur, které jistě zaujme každého, kdo ho ochutná. Tento recept je nejen chutný, ale i relativně jednoduchý na přípravu, což z něj dělá ideální volbu pro večerní vaření. Přejeme vám dobrou chuť a užijte si tento kulinářský výlet do Asie!
Kuřecí nudličky v té sojové marinádě nechávám klidně o hodinu déle a chutná to pak výrazněji. Jasmínová rýže tomu dělá super „voňavou“ tečku.
Recept je sympaticky rychlý, hlavně to smažení a pak jen krátké dodělání zeleniny. Jen dávám o chlup míň tmavé sojovky, aby nebylo příliš sladko-tmavé.
Houby a mungo klíčky jsou přesně ten mix, co mám ráda. Akorát mi pórek v tomhle přijde trochu dominantní, příště zkusím dát méně nebo ho vynechat.